Krémes majonéz házilag: nincs benne adalékanyag

A majonéz sokak kedvence, feldobja a hideg salátákat, szendvicseket, de akár még pácként is használható. Ha meguntad a bolti, adalékanyagokkal teli változatot, készítsd el házilag, egyáltalán nem olyan bonyolult, mint azt sokan gondolják.

A házi majonézhez csak tojássárgájára, citromlére, olajra és alapízesítőkre van szükség, illetve érdemes egy kevés mustárt is keverni bele, hogy még finomabb legyen. Olajból minél semlegesebb ízűt válassz, a napraforgó működik a legjobban. 

Fontos, hogy az olajat óvatosan, cseppenként add a tojáshoz, különben kicsapódhat, nem áll majd össze a krém. Ha viszont szépen lassan csurgatva adagolod, és közben folyamatosan kevered, akkor egy selymes, sűrű szósz lesz a jutalmad.