Retró kókusztekercs sütés nélkül: dupla adagban készítsd
Kétféle krémmel töltve készül a retró kedvenc, mely kezdő fakanáltanoncok számára sem okoz nehézséget.
Retró, lekváros kókusztekercs: sütés nélkül készül
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Foszlós zserbós babka: csoki, barack és dió teszik ellenállhatatlanná
Metélőhagymás tojássaláta: tejföltől és majonéztől krémes
Sajtos kifli foszlós tésztából: a közepébe is jut sajt
Krémes zöldborsópesztó: szuper mártogatós vagy szendvicskrém
Omlós, tavaszi citromos linzer: ott a helye a húsvéti asztalon
Sütés nélkül készül, és házi főzött krémmel, illetve lekvárral töltve csábít a látványos kókusztekercs.
A keksztekercs igazi retró kedvenc, ami itthon igen népszerű, örömmel készítik a családok. A finomság többféle töltelékkel készülhet, mi most lekvárral és házi főzött krémmel ajánljuk.
A kókusztekercs könnyen összedobható, csak arra figyelj, hogy miután elkészült, tedd hűtőbe, így az ízek összeérnek és a desszert is összeáll, szépen lehet szeletelni.
Retró, lekváros kókusztekercs
Hozzávalók -+ rúdhoz
Krém:
- 2,5 dl tej
- 3 ek. liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
Kekszalap:
- 50 dkg darált keksz
- 18 dkg porcukor
- 3 ek. kakaópor
- 4 ek. málnalekvár
- 2 dl tej
- 3 cl rum
- a hempergetéshez kókuszreszelék
Töltelék:
- 3 ek. málnalekvár
Elkészítés:
Először a krémet készítsük el: a tej háromnegyed részét kezdjük el melegíteni. Közben a maradék tejet keverjük el a liszttel, adjunk hozzá egy keveset a forró tejből is, majd folyamatos kevergetés mellett öntsük a lábasba. Főzzünk belőle selymes krémet. Ezután tegyük félre és hűtsük ki, közben keverjük át.
A vajat a porcukorral keverjük habosra, majd forgassuk a kihűlt tejes krémhez.
A darált kekszhez forgassuk hozzá a porcukrot és a kakaót. Ezután adjuk hozzá a lekvárt, tejet és a rumot, dolgozzuk egybe az alapanyagokat. (Ha szükséges, tejet még adjunk a masszához, hogy jól gyúrható legyen.)
A jól formázható tésztát két sütőpapír között nyújtsuk ki.
A tészta tetejét kenjük meg krémmel, majd a lekvárból is tegyünk rá. (Ezt fordítva is megcsinálhatjuk. Először mehet a lekvár a darált alapra, utána a főzött krém.)
A sütőpapír segítségével tekerjük fel a tésztát.
A rudat hempergessük be vagy szórjuk meg kókuszreszelékkel.
A kókusztekercset tegyük hűtőbe néhány órára, így az ízek összeérnek és szépen szeletelhető lesz.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
