Könnyű, mégis laktató zöldségfasírt: friss joghurtos öntettel az igazi
Az ízletes zöldségfasírtok egészséges alternatívát jelenthetnek a hagyományos húspogácsákhoz képest.
Aranybarna zöldséggolyó sok zöldfűszerrel: kívül ropogós, belül krémes
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés
Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába
Málnás-fehér csokis zabkeksz: a banántól lesz puha a belseje
Sütőben sült tőkehalfilé párolt spenóttal: egészséges, ízletes és könnyű
Pompás, aranybarnára sült krumplis omlett: napindítónak is tökéletes
Készíts gyors, könnyű zöldséggolyót cukkini, répa és krumpli keverékéből: ropogósra pirul, és szuper módja annak, hogy több zöldséget csempéssz be az étrendedbe.
Ezek az apró zöldséggolyók tele vannak friss zöldfűszerekkel, kívül ropogósak, a belsejük pedig krémesre sül. Olyan egyszerű hozzávalók alkotják, mint a cukkini, a sárgarépa és a krumpli, liszt helyett pedig kukoricakeményítő kerül bele, ettől lesz a textúrája különösen ropogós.
Ami a fűszerezését illeti, bátran a szabadjára engedheted a fantáziádat, hiszen sokféle ízesítés jól áll ennek az összeállításnak. Tehetsz bele apróra vágott fokhagymát, a friss zöldfűszerek közül a petrezselyem, a bazsalikom, a kakukkfű vagy épp a kapor is illik hozzá.
Ropogós zöldséggolyó
Hozzávalók -+ személyre
- 2 közepes cukkini
- 2 közepes sárgarépa
- 2 közepes krumpli
- 3 gerezd fokhagyma apróra darabolva
- fél tk. só
- fél tk. bors
- 10 dkg kukoricakeményítő
- 1 ek. metélőhagyma apróra vágva
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 20 dkg kókuszjoghurt
- 1 ek. citromlé
- 1 ek. olívaolaj
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Reszeljük le a zöldségeket apró lyukú reszelőn, szórjuk le kevés sóval, és hagyjuk állni 10 percig.
Nyomkodjuk ki belőle a kivált folyadékot, majd keverjünk hozzá minden más hozzávalót, és alaposan dolgozzuk össze. Kisebb evőkanálnyi mennyiségekből formázzunk szabályos golyókat, és sorakoztassuk tálcára.
Hevítsünk fel annyi olajat, amennyi ellepi a golyókat, és alacsony/közepes hőfokon süssük őket aranybarnára 7-8 perc alatt. Szedjük őket papírtörlőre, majd valamilyen krémes mártogatóssal fogyasszuk. Ez a joghurtos, zöldfűszerekkel készülő krém tökéletes választás mellé.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
