Bármilyen furcsa, már csak pár nap választ el minket attól, hogy elmondhassuk, eltelt 2024 első harmada. Mire észbe kapunk, az év fele is eltelik, úgyhogy gyorsan összeszedtük nektek, milyen helyek nyíltak eddig idén!
Éttermek, bisztrók
A gazdasági helyzet következtében nagyobb helyeket óvatosabban nyitnak idén (is), de azért akad kivétel. Az év egyik első nyitása remekül ment a sötét, hideg januárhoz. Az egykori Ramenka helyén nyitott 101Neo fekete enteriőrrel és elképesztően laktató signature-forrólevesekkel testet-lelket melegítő comfort food hely jobb időben is.
Az idei év másik nagy kedvence is a januárhoz kapcsolódik: a Goli a közel-keleti fogásokat tolmácsolja nekünk. Van pár húsos fogás is, de főleg elképesztően jól elkészített zöldségételeket kaphatunk náluk. A város szerintünk legjobb labneh-je is itt kapható, még ha nem is itt a legolcsóbb.
Az Átszálló elsősorban a Szentlélek tér környékén lakóknak jelent nagy segítséget, a kétszintes épület alján helyben készült péksütik és szendvicsek várnak minket több mint egy éve, de idén már pizzával, tésztákkal, hamburgerekkel is erősítenek.
A Meat Boutique ugyan nem új hely, de évekig zárva volt, ráadásul az étlapot is bőven újragondolták – a vastag angolszász koncok helyett a balkáni konyhák inspirálták őket, mind a húsok, mind a köretek frontján. A bisztró ráadásul kapott egy szuper delipultot is, ahol a szárított-füstölt húsok mellett sajtokat, olajbogyót, szendvicseket és más delitermékeket is kapunk.
A Széll Kálmán tér környékének felhozatalát dobta fel az all-day brunch szellemében – overnight oatmeal, smoothie bowl, toastok és napi menü vár az egykori buszpályaudvar helyén, a LuLu-ban.
Wang Mester sem tétlenkedett, az év elején az Astoriánál nyitotta meg a harmadik Biang Biangot. A pici helyen még signature-fogás is lett: csak itt kapható a Mester által kínai spagettinek elnevezett ruganyos, újhagymás-szójaszószos fogás.
A Nemzeti Múzeum mögötti Scusi Focacceria is kapott egy új egységet – az Arany János utcában a megszokott focacciák mellett reggeliket és rakott tésztákat is kaphatunk.
A Falk Miksa utcai 94' konyha & bár az eklektikus, fúziós távol-keleti konyhák táborát erősíti, míg a napokban nyílt Yuru a japán és a nordic konyha fúziója egy kis speakeasyhangulattal fűszerezve.
A Nicaragua a Bartók új színfoltja – all-day brunch közép-amerikai fogásokkal, délután kávézó és sütiző, este pedig falatkákkal és remek italokkal vár minket, és szintén a környéken, 10 perc sétára onnan találjuk az Amore di Napoli-sok új helyét, az Amore – Pasta e basta nevű tésztázót – remek hagyományos olasz tésztákkal, reggelikkel, desszertekkel.
Street food kicsiben és nagyban
A street food vonaton nincs fék, kisebb és nagyobb egységek nyitnak, a fókuszban pizzával, hamburgerrel vagy épp a hazai gyomornak kedves lángossal. A Szentendréről ismert Passata új egységet nyitott – Passata 2.0 néven – a Váci utcában nápolyi jellegű, megfizethető pizzákkal.
Az év elejének egyik legnagyobb durranása a Baross utca legelején lévő smashburgerező, a Smashy, ahol 5000 Ft-ért az egész étlapot végigehetjük, de ahol azóta is éjjel-nappal áll a sor. Szintén a hamburger témakörben rajtol a Petrus étterem helyén nyílt Quentin′s Burger, de egészen máshonnan közelíti meg a műfajt: itt a klasszikusabb, sok feltéttel tuningolt fantáziaburgerek, na meg a kultikus rendező világa van a fókuszban. A kettő közé lőtt és talált a The Burger Project – smash burgerrel hódítanak, de jó sok feltét is kerül a különböző bucik közé.
A Salve új egysége a Kopaszi-gát környékén gondoskodik a nápolyipizza-felhozatalról, a MANU+ pizza rajongóinak pedig mostantól a Vámház körútra kell menniük.
Magyar vonalon három versenyző is van: a Balatonról a Hűvösvölgybe költözött lángososnál, a Strand Lángos & Bistróban a sajtos-tejfölös mellett igazi gourmet-lángosok és más strandkaják is várnak, a Vas utcában nyitott Nokedlish pedig az egyik legnépszerűbb magyar köretet gyúrta át laktató, olcsó, gyors street fooddá hazai és nemzetközi szószokkal. A harmadik, a Minden Rántva & Szósz egy kis lágymányosi kifőzde, ahol csak elvitelre kérhetünk, mindent, ami rántott – főleg az otthoni étkezéseket téve gördülékenyebbé.
A préselt levek nagy szakértője, a Léműhely is elköltözött – a Bikás park mellől a Fény utcai piacra helyezte át a székhelyét.
Cukrászdák, kávézók, pékségek
A Déryné az év elején pékműhelyt nyitott – azóta a Zsebi mellett a Déryné szomszédságában is beszerezhetjük a remek kovászos kenyereket és péksütiket. A VAJ új egységet nyitott – ráadásul szép méreteset – a belvárosban, a Sas utcában. Két további komoly pékség is nyitott még az év első harmadában: a skandináv pékárukat a fókuszba helyező Läget a város legjobb fahéjas tekercsével és a mediterrán, közel-keleti beütéssel turbózott David′s Kitchen. A Pékanyu nagyobb egységbe költözött, ennek főleg a diósdiak örülhetnek.
Igazi lassulós-kávézós élményben lesz részünk az Insula Kávézóban a Deák téren, és hasonló, családias, nyugis élményben lesz részünk a Rojt és Bojt új, I. kerületi egységében, itt ráadásul finom, házias falatokra is benevezhetünk. Ha kevésbé vagyunk ráérősek, a Vámház körúton egy komplex, desszertbe oltott kávét is kaphatunk a Flatty Coffee-ban, csak elvitelre.
A Cake & More by Garannikovában autentikus orosz reggeliket, kaviáros blinit, pirogokat, szamovárból csapolt, gőzölgő teákat, hagyományos és modern cukrászsütiket is kóstolhatunk.
Most, hogy jön a jó idő, a fagyizókat is várjuk, az első fecske a Kolosy térről ismert Bruno – ők Újlipótvárosban nyitottak új egységet, így már oda is mehetünk a remek fagyijaikért, májustól pedig lesz granitájuk is.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
