Szerény kukoricakenyér kevert tésztából: édes változatot mutatunk

A tejet keverd el a citromlével, és hagyd állni öt percig. Közben a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát vegyítsd el egy tálban. Egy másik tálban keverd el a citromos tejet a tojással és az olajjal. Óvatosan adagold bele a száraz hozzávalókat is, majd öntsd a tésztát egy kivajazott tepsibe, és told 200 fokos sütőbe nagyjából 25 percre. Akkor jó, ha a szélei megpirultak, és a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta. A teteje fel fog púposodni, de ez nem gond, ha finoman megnyomod, visszamegy. Ha kész, szeleteld fel, és fogyaszd úgy, ahogy a kenyeret szoktad.