Pihe-puha mogyorókrémes kifli: csupán két hozzávalóból készül a finomság

A sütőtök sokoldalúan felhasználható és nagyon egészséges zöldség, süteményben is szuper alapanyag.

Ahogy megérkeznek az első hűvösebb hajnalok és esték, úgy jelenik meg a sütőtök is a boltok polcain. Nemcsak a szép, élénk színük hívogat, hanem az ízük is, hiszen a tököt elég csak sütőben megsütni, és máris készen van az akár nassolni-, akár köretnek való.

A sütőtök amellett, hogy laktat, egészséges és még a diétázóknak sem kell lemondaniuk róla. Ha szeretnéd, fogyaszd csak megsütve, de a legnépszerűbb krémlevesnek elkészítve.

A sütőtökből készült pürével pedig akár édes vagy sós sütemények tésztáját is feldobhatod, a sütőtökös pogácsa annyira eteti magát, hogy biztosan több tepsivel kell sütnöd, de ha édesre vágysz, akkor készíthetsz belőle piskótatekercset is, amely krémsajttal töltve lesz nagy kedvenc. A süti akár az előző nap sütött maradék sütőtökből is készülhet, sőt, így még időt is spórolhatsz vele, hiszen csak le kell pürésíteni és máris mehet a tésztába.

Sütőtökös piskótatekercs

Hozzávalók 8 adaghoz

Piskóta

3 darab tojás (L-es)
150 gramm cukor
0.5 teáskanál fahéj
130 gramm sütőtök pürésítve
100 gramm liszt
1 teáskanál szódabikarbóna

Töltelék

230 gramm krémsajt
150 gramm porcukor
0.5 kávéskanál vaníliakivonat
2 evőkanál vaj

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

Süssük meg a sütőtököt, hagyjuk kihűlni, majd pürésítsük.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Egy tepsit vajazzunk ki.

Egy tálban keverjük alaposan össze a tojásokat, a cukrot, a fahéjat és a sütőtökpürét. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát. Adjuk a sütőtökös keverékhez, és addig keverjük, amíg egynemű és sima nem lesz. A masszát egyengessük bele a tepsibe.

Süssük a tésztát 20-25 percig. Ha megsült, vegyük ki, és még azon melegében tekerjük fel, különben megtörhet. Csak akkor tekerjük ki, ha kihűlt.

Közben készítsük el a krémet. A krémsajtot, a vajat, a porcukrot és a vaníliakivonatot keverjük habosra.

Amikor a piskóta kihűlt, tekerjük ki, kenjük meg a krémmel, majd óvatosan tekerjük vissza. Tekerjük folpackba, majd tegyük hűtőbe pihenni. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.