Sűrű krumplileves virslivel gazdagítva: filléres fogás spórolós napokra
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Szerény finomság a krumplileves, de az egyszerűsége ellenére rengeteg változatban kerülhet az asztalra.
A mamám azt szokta mondani, a krumplileves lelke a zeller, az adja meg az ízét. Teljesen egyetértek vele, azonban néha nem árt újítani a megszokott recepten és kipróbálni valami mást. A krumplilevesnek sok arca ismert, készülhet zöldségekkel, kolbásszal, gombócokkal, de krémleves formájában is.
Mindig tartsd szem előtt, hogyha krémlevest készítesz a krumpliból, öreg burgonyával kell dolgozni! A tápláló fogást spórolós napokon is elkészítheted, ha nincs kéznél alaplé, akkor használj helyette vizet és házi készítésű ételízesítő kockát. A zamatos levest virslivel érdemes kínálni, a hústerméket főve vagy olajban sütve is el lehet készíteni.
Sűrű krumplileves virslivel
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej hagyma
- 2 evőkanál vaj vagy olaj
- 1 kilogramm krumpli
- 1 liter alaplé (zöldség vagy csirke)
- só és bors ízlés szerint
- 2 darab babérlevél
- 1 teáskanál pirospaprika
- 4 evőkanál tejföl
- petrezselyem a tálalásnál
- 4 darab virsli
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát a vajon vagy az olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá a közepesre darabolt krumplit, forgassuk át 1-2 perc alatt. Öntsük fel az alaplével vagy annyi vízzel, amennyi ellepi a burgonyát.
A levest ízesítsük sóval és borssal, tegyük bele a babérlevelet és főzzük addig, amíg a krumpli megpuhul.
A leves főzővizéből 1-2 merőkanállal tegyünk félre.
Miután a krumpli megpuhult, vegyük ki a babérlevelet, utána botmixer segítségével pürésítsük a levest, ha túl sűrű, vizet is öntsünk hozzá.
A tejfölt a pirospaprikával keverjük össze, majd a félretett főzőlével is dolgozzuk egybe, végül adjuk a leveshez, főzzük rottyanásig.
A virslit főzzük ki a csomagoláson javasoltak szerint.
A főtt virslit kínáljuk karikákra vágva, a finomra vágott petrezselyemmel együtt szórjuk a leves tetejére.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
