Sütőben pirult zöldségek és gyümölcsök: az ősz kedvencei együtt sülnek krémesre
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A sütőben pirult őszi finomságok köretként is felkerülhetnek az étkezőasztalra, de főfogásként is megállják a helyüket.
Amikor hűvösebbre fordul az idő, a tepsis fogások kerülnek terítékre. Az egyben sült húsok vagy a tartalmas rakott ételek mellett szinte mindenki szereti az ősz kedvenc zöldségeit a sütőben pirosra sütni. Az így készült finomságok rengetegféle ízben készülhetnek, érdemes kísérletezni a fűszerezéssel. Ha lehet, friss fűszernövényeket használj, a zsálya, kakukkfű és rozmaring tökéletes választás.
Mi most az egyszerű só, bors párosnál maradtunk, de másra nem is lesz szükséged, így is isteni lesz. Akkor az igazi, ha a zöldségek kívülről szép karamellizált színt kapnak, belül pedig krémesre sülnek.
Fogyasztási ötletek
- Az elkészült finomságot kínálhatod köretként, de magában falatozva is tökéletes.
- A fokhagyma miatt érdemes kenyeret kínálnod a zöldségek mellé, mivel kenhetőre, krémesre sül.
- A citromot rá is facsarhatod a zöldségekre.
Őszi sült zöldségek és gyümölcsök
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej lila hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 5 darab sárgarépa
- 3 darab krumpli
- 2 fej fokhagyma
- 3 darab cékla (kisebb)
- 2 darab alma vagy körte
- 2 darab citrom (opcionális)
- petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát vágjuk fel tetszőlegesen, majd forgassuk egybe az olajjal, sóval és borssal.
A megtisztított sárgarépát és krumplit tetszőlegesen daraboljuk fel.
A fokhagymát hagyjuk egészben, csak a tetejét vágjuk le.
A megtisztított céklát, almát (vagy körtét), citromot tetszés szerint daraboljuk fel.
A petrezselymet vágjuk finomra.
Először a burgonyát, sárgarépát és a céklát dobjuk a sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 30-35 percig. Ezután forgassuk hozzá a lila hagymát és az almát. A fokhagymafejeket is helyezzük a tepsibe, a tetejüket locsoljuk meg olajjal, majd toljuk vissza 50-60 percre. A citromot az utolsó 5-10 percben adjuk a zöldekhez. (Ha a zöldségeket kicsire vágtuk, kevesebb idő is elég lesz.)
A sült finomságok tetejét szórjuk meg petrezselyemmel.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
