Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

A csirke elképesztően puha és szaftos marad a szószban, spagettivel sül egybe, hogy igazán laktató legyen.

Ez a szaftos, krémes szószban sült csirkés spagetti nagyon népszerű Amerikában. Érdemes megtanulni, mert egyszerű és igencsak laktató fogás, ráadásul nem kell hozzá túl sok minden. A szósszal és a sajttal sem szabad spórolni, úgy lesz igazán krémes.

Ha megmaradt hétvégéről a sült csirke, akkor egy tipikus hétfői gyors ebéd vagy vacsora készülhet belőle, a csirke is kicsit más ízt kap így. Ebben a receptben a csirke mellé gomba került, de ha nem rajongsz utóbbiért, helyettesítheted kaliforniai paprikával is.

Ha csirkemell helyett valami szaftosabbra, magyarosabbra vágysz, készíts egylábasos tésztát kolbásszal. A csirkemellhez a pesto is illik, ebben a receptben még a pesto is házilag készül, mégsincs vele sok munka.

Csirkés spagetti

Hozzávalók 6 adaghoz

250 gramm gomba
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma (közepes)
300 gramm sajt (cheddar vagy gouda)
400 gramm spagetti
400 gramm csirkemell
4 evőkanál vaj
50 gramm liszt
450 milliliter tej
250 milliliter csirkealaplé
ízlés szerint só
2 evőkanál olaj

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy nagy lábasban forraljunk vizet, bőven sózzuk, majd főzzük al dentére a tésztát, szűrjük le. A csirkemellet tisztítsuk meg, kockázzuk fel, kevés olajon süssük meg, majd tegyük félre.

A sütőt melegítsük elő 190 fokra.

A gombát tisztítsuk meg és daraboljuk fel, a fokhagymát is vágjuk apró darabokra, majd tegyük egy tálba. Kockázzuk fel a hagymát. A sajtot reszeljük le.

Egy vaslábasban olvasszuk fel a vajat, tegyük rá a hagymát, sózzuk, fonnyasszuk 5-6 percig. Tegyük rá az összevágott gombát és a fokhagymát, pároljuk néhány percig.

Készítsük el a szószt. Egy lábasba szórjuk bele a lisztet és 1-2 percig pirítsuk. Öntsük rá a tejet, a csirkealaplevet, sózzuk, addig keverjük, amíg egynemű nem lesz és kicsit be nem sűrűsödik. Tegyük bele a csirkét, a gombát, a spagettit, majd szórjuk rá a sajt felét és várjuk meg, amíg elolvad, majd vegyük le a tűzről. Kanalazzuk az egészet a vaslábasba és szórjuk rá a maradék sajtot is.

Süssük 20 percig, amíg a sajt kicsit meg nem pirul a tetején.