Roppanós, színes, ízes savanyúság a nyár kedvenceiből: télire is elteheted
Ezzel a módszerrel egész évben friss marad a zamatos, házi készítésű vegyes savanyúság.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tele a kert finomabbnál finomabb zöldségekkel, így ideje télire is bespájzolni. A hozzávalókat válogasd össze tetszés szerint, a karfioltól az uborkán át a paprikáig mindent tehetsz bele. Sőt, cukkinivel, patisszonnal, különféle hagymákkal is gazdagíthatod. A fűszerezés is lehet változatos, de a kaporral, a babérlevéllel és a borssal mindig biztosra mehetsz.
Fotó: udra
Vegyes savanyúság télire
Hozzávalók
- 2.5 kg uborka
- 1.5 kg paprika
- 0.5 kg almapaprika
- 2 db sárgarépa
- 2 db vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 csokor kapor
- só
A felöntőléhez
- 3 l víz
- 40 dkg cukor
- 10 dkg só
- 5 db babérlevél
- 4 dl 10 százalékos ecet
- 2 evőkanál egész bors
- 1 evőkanál mustármag
- 1 teáskanál borkősav
Elkészítés:
A hozzávalókat tisztítsd meg, mosd meg alaposan, és csepegtesd le. Ügyelj arra, hogy a savanyúságba kerülő zöldségek egészségesek legyenek. Az esetleges hibás részeket vágd ki. A nagyobb zöldségeket fel is darabolhatod, ízlésesen formázhatod.
A léhez a vizet öntsd egy lábosba, majd add hozzá a cukrot, a sót, az ecetet. Forrald fel, közben többször kevergesd meg. Várd meg, míg kicsit hűl. Amikor már langyos, add hozzá a borkősavat. Szórd a fűszereket a zöldségekre, majd öntsd le a lével. Fedd le celofánnal, és csavard rá jól a kupakot. Mehetnek is az üvegek száraz, hűvös helyre.
A szilvából is készíthetsz savanyúságot. Tedd el úgy, ahogy nagyanyáink, ecetesen!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
