5 furcsa szabály, amit be kell tartanod, ha Olaszországban jársz

olaszorszag-szabaly-920957304
Olvasási idő kb. 5 perc

Ha épp Olaszországba tervezed az őszi utazásod, jó, ha tudod, hogy megannyi étkezési szabály teljesen más, mint ahogyan azt itthon megszokhattad. Ha úgy tetszik, Itáliában az étkezés nem csupán a táplálkozásról szól, hanem az mélyen gyökerező hagyományokhoz és társadalmi szokásokhoz is kötődik. Noha mindez a legtöbb külföldi számára meglepő, a helyi kultúra megértéséhez és tiszteletéhez elengedhetetlen.

Túlzás lenne azt állítani, hogy a mi szokásainkhoz képest teljesen más szabályok vonatkoznak az olaszokéra, az azonban tény, hogy jelentős különbségeket lehet felfedezni például az étkezési időpontokban. Hogy miért? Fabio Parasecoli, a New York-i Egyetem étkezési tanulmányok professzora sok ilyen társadalmi szokást vizsgál a 2022-es Gastronativizmus című könyvében, amelyből többek között az is kiderül, hogy Olaszország ételekkel kapcsolatos szabályai nagyrészt az identitásukhoz kötődnek, így válik az étel a közösség identitásának és társadalmi dinamikájának jelképévé. És bár az is igaz, hogy Olaszország is halad a korral, a hagyományokhoz, így ezekhez az étkezési szabályokhoz való ragaszkodás továbbra is erős.

Ezért nem híznak el az olaszok, hiába esznek tésztát tésztávalEzért nem híznak el az olaszok, hiába esznek tésztát tésztával

Tudvalévő, hogy az olaszok nem vetik meg a jó ételeket. Meglepő módon pontosan ez a titkuk!

Tovább olvasom

Fő szabály: nincs kapucsínó 11 óra után

Senki sem akadályozza meg Olaszországban, hogy ebéd vagy vacsora után kapucsínót kérj, de ha így teszel, ne csodálkozz, ha nem értik, vagy épp nem értenek vele egyet. És akkor álljunk meg itt egy pillanatra: Elizabeth Minchilli, Rómában élő ételíró és gasztrotúra-szervező magyarázata szerint, miután a kapucsínó lényegében meleg tej egy adag eszpresszóval, tökéletes az első, kiadós étkezéshez, vagyis reggelihez kortyolva. Egy nagyobb étkezés után egy pohár meleg tej mindennel ellentétes, jobbára azért, mert megterheli a gyomrot és megnehezíti az emésztést. 

Ennek az italnak a napi fogyasztása megvédheti az agyad az Alzheimer-kórtólEnnek az italnak a napi fogyasztása megvédheti az agyad az Alzheimer-kórtól

A legújabb tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy az ital jótékony hatással van az agyműködésre, ami az Alzheimer-kórt is érintheti.

Tovább olvasom
Fontos szabály Olaszországban, hogy ebéd és vacsora után nem kortyolnak kapucsínót
Fontos szabály Olaszországban, hogy ebéd és vacsora után nem kortyolnak kapucsínótElena Noviello / Getty Images Hungary

Egy olasz reggeli mindig édes

Hacsak nem egy angol reggelit kínáló szállodában foglalsz helyet, ne számíts se szalonnára, se tojásra, se más sós ízre. Francine Segan történész szerint az édes reggeli az egykor főleg mezőgazdasággal foglalkozó és nem túl gazdag Olaszország öröksége:

az emberek többnyire reggelire maradékokat fogyasztottak, amely általában száraz, megkeményedett kenyér volt tejben áztatva.

A hús ritkaságnak, mi több, luxusnak számított a parasztok számára, amelyet a fő étkezésre tartogattak. A nap első étkezése a gazdagodás folyamatában kezdett némi változást mutatni, amely során szép lassan a cornetti – amit mi croissant-ként ismerünk –, valamint a különféle dzsemek a polgári étkezések részévé váltak. 

Az édesszájúaknak jobb nem is lehetne egy olasz reggelinél
Az édesszájúaknak jobb nem is lehetne egy olasz reggelinélSergio Amiti / Getty Images Hungary

Később ebédelnek és vacsoráznak

Ha 11 óra 30 perckor térsz be ebédelni egy étterembe, vagy 18 óra 30 perckor úgy döntesz, beülsz egy jó vacsorára, ne csodálkozz, ha egyedül találod magad. Olaszországban az ebéd délután egykor kezdődik,

a vacsora időpontja pedig leghamarabb 19 óra 30, de jellemzően ennél is későbbre tolódik.

Ennek magyarázatára talán te is rájössz, amely nem más, mint az, hogy Olaszország egy déli, meleg, mediterrán ország. Az olasz napirend szerint általában délelőtt folyik a munka, ezt követi az ebéd és a pihenés a nap legforróbb időszakában, majd újra munka további nagyjából négy órában, este úgy hét óráig vagy fél nyolcig. Persze az olaszoknál te is láthatod, hogy egy étterem egész nap nyitva áll, fontos tudnod, hogy nem maguk, hanem főként a turisták miatt.

Az olaszok nem ebédelnek egy óránál előbb
Az olaszok nem ebédelnek egy óránál előbbArtem Bolshakov / Getty Images Hungary

Ne várj kencét a kenyér mellé!

Lehet, hogy egy kosár kenyér érkezik az asztalodra, de ne számíts arra, hogy hoznak mellé olívaolajat és balzsamecetet. Minchilli szerint a kenyeret az olaszok nem mártogatják olajba, mert amiatt a későbbi étel íztelen lesz, és nem fogyasztják előételként sem, hiszen az túl laktató. Kenyérrel keményítőt nem tartalmazó ételeket – például húsokat, felvágottakat – kísérnek, vagy arra használják, hogy a falatot a villára helyezzék vele, esetleg felitassák a szaftot.

Az ebédhez kapott kenyeret főleg húsokhoz fogyasztják az olaszok
Az ebédhez kapott kenyeret főleg húsokhoz fogyasztják az olaszokMartineDee / Getty Images Hungary

A koccintás egy sarkalatos pont

Olaszországban a koccintás sokkal több, mint a poharak összeérintése. Mindenkivel szemkontaktust kell létesítened, és soha nem koccinthatsz vízzel vagy üres pohárral. Segan szerint ennek részben az az oka, hogy amikor a bort gyógyszerként alkalmazták, a „salute” (egészségére) koccintás valóban szó szerint ezt jelentette. Minchilli arra is figyelmeztet, hogy semmiképp se önts alulról, mivel

régen ezzel a módszerrel csempészték a mérget az italba.

A szemkontaktussal kísért koccintás ezért is fontos, hiszen mindez azt mutatja, hogy nincs takargatnivalód, bátran a másik szemébe tudsz nézni.

Ha az is érdekel, milyen magyar szokások bosszantják a külföldieket, ajánljuk figyelmedbe az erről szóló cikkünket!

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Ehhez a cikkhez ajánljuk

  • világom
Így élt valójában a Drakula alakját ihlető kegyetlen uralkodó
Így élt valójában a Drakula alakját ihlető kegyetlen uralkodó

Fedezd fel a valódi Drakulát! Tudd meg, hogyan lett a kegyetlen Vlad Tepes a történelem és a legenda örök hőse, és mi rejlik a nevében.

2024. december 28., 11:10

  • világom
Együtt akartak maradni a testvérek, együtt is haltak meg a II. világháborúban
Együtt akartak maradni a testvérek, együtt is haltak meg a II. világháborúban

Öt testvér együtt akart harcolni a II. világháború, ez a döntés lett mindannyiuk veszte.

2024. december 27., 12:40

  • világom
Mindent rosszul tudsz a római nőkről: akár gladiátorok is lehettek
Mindent rosszul tudsz a római nőkről: akár gladiátorok is lehettek

Volt, aki lemondott a szabadságáról, hogy küzdhessen az amfiteátrumban.

2024. december 28., 15:10

  • világom
„Többé nem hagyom, hogy még egy éjszakát külön töltsünk..." – híres szerelmes levelek
„Többé nem hagyom, hogy még egy éjszakát külön töltsünk..." – híres szerelmes levelek

Összegyűjtöttük a történelem legérzelemdúsabb szerelmes leveleit. Meglepő nevek is vannak a szerzők között.

2024. december 27., 15:10

  • világom
Láthatatlan bogarak okoztak járványt egy gyárban, senki se fejtette meg a rejtélyt
Láthatatlan bogarak okoztak járványt egy gyárban, senki se fejtette meg a rejtélyt

Súlyos járvány szedte áldozatait egy amerikai gyárban. Azt hitték, a megbetegedéseket bogárcsípések okozzák, de más lehetett a valódi ok.

2024. december 30., 09:05

  • világom
Falujukból kitett jószágokért rajong a világ: ők a sziget kedvencei
Falujukból kitett jószágokért rajong a világ: ők a sziget kedvencei

A világ másik végéből is képesek elutazni erre a szigetre a különös élményért.

9 órája

  • világom
"A történelem kegyes lesz hozzám, mert szándékomban áll átírni" – a legjobb idézetek Churchilltől
"A történelem kegyes lesz hozzám, mert szándékomban áll átírni" – a legjobb idézetek Churchilltől

Churchill sikereinek egyik kulcsa az volt, hogy beszédeivel érzelmeket tudott kiváltani az emberekből.

2024. december 29., 18:30

  • világom
Ellenséges népek között kutatta a keleti kultúrát: hajszálon múlt Vámbéry Ármin élete
Ellenséges népek között kutatta a keleti kultúrát: hajszálon múlt Vámbéry Ármin élete

A keleti kultúra megismerésére irányuló utazása kész életveszély volt: bármely pillanatban történhetett volna tragédia.

2024. december 29., 11:10

  • világom
A metró egyetlen állomásán szól csak ez a hang – megható az oka
A metró egyetlen állomásán szól csak ez a hang – megható az oka

Sehol máshol nem lehet a metróban hallani ezt a hangot.

2024. december 28., 10:06

  • világom
Szellemházak segítségével kommunikálnak a túlvilággal Thaiföldön: így beszélnek őseikkel
Szellemházak segítségével kommunikálnak a túlvilággal Thaiföldön: így beszélnek őseikkel

Thaiföldön mindent megtesznek hogy a szellemek kényelmesen élhessenek a szomszédságukban.

2024. december 28., 08:05

  • világom
Ez a világ 5 leghidegebb helye, ahol 5 perc alatt megfagyhatsz
Ez a világ 5 leghidegebb helye, ahol 5 perc alatt megfagyhatsz

Ezek azok a helyek, ahol a fagyos hideg nem csupán egy átmeneti állapot, hanem az élet természetes része.

2024. december 30., 12:40

  • világom
Autóval is elérheted azt az utat, amely egy nap kétszer is köddé válik
Autóval is elérheted azt az utat, amely egy nap kétszer is köddé válik

Kétségtelen: ez a világ egyik legtitokzatosabb útja, amelyen nemcsak autók és gyalogosok, hanem a neves kerékpárverseny résztvevői is átkelhetnek.

2024. december 26., 13:36

  • világom
Második családját már nem akarta elhagyni, inkább saját halálhírét keltette a KGB-ügynök
Második családját már nem akarta elhagyni, inkább saját halálhírét keltette a KGB-ügynök

Tíz éven át építette föl az életét a KGB-ügynök – nem akarta otthagyni.

2024. december 27., 06:00

  • világom
Ennyi igaz a Gladiátor II.-ből – sok dolgot tudunk rosszul a harcosok életéről
Ennyi igaz a Gladiátor II.-ből – sok dolgot tudunk rosszul a harcosok életéről

Nem minden úgy történt a gladiátorok életében, ahogy azt a filmvásznon bemutatják.

2024. december 31., 13:35

  • világom
Ezt az öt helyet csak a térképen láthatod: nincs olyan ember, aki betehetné ide a lábát
Ezt az öt helyet csak a térképen láthatod: nincs olyan ember, aki betehetné ide a lábát

Ezekre a helyekre nem léphet akárki: közülük többet csak a térképen találhatunk meg, vagy még ott sem.

2024. december 21., 09:06

  • világom
Krokodil haraphatta csípőn a világ leghíresebb ősemberét
Krokodil haraphatta csípőn a világ leghíresebb ősemberét

A ritka, név szerint is említett ősemberek egyike végzetes kalandokat élhetett át utolsó napjaiban.

2024. december 27., 11:10

  • világom
Úgy gyűlölték a helyiek, hogy lerombolták volna: ma Párizs jelképe az Eiffel-torony
Úgy gyűlölték a helyiek, hogy lerombolták volna: ma Párizs jelképe az Eiffel-torony

Haszontalan építmény vagy a modern világ szimbóluma az Eiffel-torony?

2024. december 21., 14:36

  • világom
A  legelvetemültebb római császárok: volt, aki Nerón is túltett
A legelvetemültebb római császárok: volt, aki Nerón is túltett

Őrült császárok, kegyetlen botrányok és hatalommal való visszaélés: felfedjük Róma legelvetemültebb uralkodóinak sötét titkait!

2024. december 30., 19:30

  • világom
Már a nászútjukon apa lett Margit hercegnő férje: a szeretője révén
Már a nászútjukon apa lett Margit hercegnő férje: a szeretője révén

II. Erzsébet mindig is nagyon aggódott testvéréért, Margit hercegnőért, és minden oka meg is volt rá.

2024. december 21., 16:45

  • világom
A szocializmus magyar buszritkaságai külföldön róják ma is az utakat
A szocializmus magyar buszritkaságai külföldön róják ma is az utakat

Az Ikarus olyan örökségünk, amelyre mindig büszkék lehetünk. Mutatjuk, hol találkozhatunk még külföldön a magyar buszokkal.

2024. december 31., 18:30

  • világom
El akarták törölni az időmérést a faluban, ahol két hónapig le sem megy a nap
El akarták törölni az időmérést a faluban, ahol két hónapig le sem megy a nap

Ezen a településen nem úgy telik az idő, mint nálunk, ezért nem is akartak foglalkozni annak mérésével.

2024. december 26., 11:10

  • világom
Nem csak Lajka története szomorú: más kutyák, egy kóbor macska és csimpánz is pórul jártak az űrben
Nem csak Lajka története szomorú: más kutyák, egy kóbor macska és csimpánz is pórul jártak az űrben

Lajkán kívül több állat is megfordult az űrben – noha az ő történetük nem vált annyira híressé, legalább olyan tragikus volt, mint az első űrkutyáé.

2024. december 22., 14:36

  • világom
Az amerikai hadseregé volt, ma a graffitisek használják a veszélyes helyet
Az amerikai hadseregé volt, ma a graffitisek használják a veszélyes helyet

Az amerikai hadsereg által létesített bázisokat a hidegháború után elhagyták – így festenek most.

2024. december 25., 11:10

  • világom
Ezzel a tiltott szerrel pörgette fel a hétköznapokat a viktoriánus kor embere
Ezzel a tiltott szerrel pörgette fel a hétköznapokat a viktoriánus kor embere

A szer stabilizálta az idegeket, több lendületet, önbizalmat adott és javította a sporteredményeket is a viktoriánus kori embereknél.

2024. december 25., 19:30

  • világom
Így tájékozódtak térkép nélkül a rómaiak
Így tájékozódtak térkép nélkül a rómaiak

Méretarányos térképek nélkül is megtalálták a módját a rómaiak annak, hogy tájékozódni tudjanak.

2024. december 26., 10:06

  • világom
Ez a település pont úgy néz ki, mint Aprajafalva: nem véletlenül lett hupikék
Ez a település pont úgy néz ki, mint Aprajafalva: nem véletlenül lett hupikék

Noha Aprajafalva csak a mesében létezik, van egy település, amely szakasztott mása a törpök kék falujának.

2024. december 25., 13:35

  • világom
Így élték túl a telet a középkori várakban
Így élték túl a telet a középkori várakban

A középkori kis jégkorszakra jellemző farkasordító hideg próbára tette az emberek tűrőképességét és leleményét.

2024. december 21., 19:00

  • világom
Freddie Mercury máig küld karácsonyra ajándékot a barátainak: megható a végakarata
Freddie Mercury máig küld karácsonyra ajándékot a barátainak: megható a végakarata

A legenda, aki nem csak a színpadon alkotott maradandót: Freddy Mercury különleges karácsonyi ajándékot küld szeretteinek még ma is.

2024. december 22., 18:30

  • világom
Átevezi az Atlanti-óceánt a magyar katona
Átevezi az Atlanti-óceánt a magyar katona

Világcsúcsdöntésre készülnek magyarok az Atlanti-óceánon.

2024. december 22., 15:10

  • világom
Nem csak a színpadon játszott szerepet ez a színész – a náci birodalmat is átverte
Nem csak a színpadon játszott szerepet ez a színész – a náci birodalmat is átverte

Nem is sejtették a nácik, hogy egy zsidó színészért lelkesednek.

2024. december 25., 18:30

Ezt olvastad már?

Érdekességek