Megkóstolnád a sajtos-tejfölös tésztát luxusváltozatban? Már mutatjuk is!

Pecorinóval, rózsaborssal és egy kis pancettával készült ez a gyors mac and cheese, amiben a húst naná, hogy bármilyen füstölt szalonnakockákkal helyettesítheted.

Pancettával még finomabb.
Pancettával még finomabb.zkruger

Hozzávalók 2 személyre

  • 15 dkg pecorino sajt
  • 10 dkg trappista sajt
  • 30 dkg rövid makarónitészta
  • ízlés szerint só és frissen tört rózsabors
  • 2 ek. tejföl
  • 2 ek. natúr sajtrkém
  • 1 mk. barna cukor
  • 10 dkg pancetta apróra vágva
  • 5 dkg reszelt parmezán a tetejére
Recept idők

Elkészítés:

1. Főzd meg a tésztát lobogó, sós vízben, közben a szalonnát süsd kis lángon 10 percig.

2. Reszeld le a sajtokat, és még forrón keverd a tésztához az összes szükséges alapanyaggal együtt.

3. Keverd meg jól, és tedd egy kivajazott jénaiba. 

4. Süsd 10 percen át, majd még egy kis sajttal a tetején tálald. 

TIPP: Készíthetsz külön szószt is, az amerikai bögrés recepttel nagyon egyszerű. A negyedbögrényi vajhoz ugyanannyi lisztet kell keverni, közepes lángon kevergeted öt percig, egy kicsit megfűszerezed sóval és borssal. Két csésze szobahőmérsékletű tejet hozzáadva még öt percig kevergesd, majd jöhetnek a sajtok, 2-2,5 csészényi az ideális mennyiség. Addig keverd, ameddig a sajt elolvad, és már kész is van. Ezt keverd el a tésztával, és mehet a sütőbe!

kapcsolódó Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre
Még egy klassz karácsonyi menüsor az ünnepi finisre

Még most sem késő kitalálni, mi legyen a menü.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Napi nosztalgia: süss néhány finom, meleg perecet az eredeti, retró recept alapján!

Tejeskávéval vagy gyümölcsteával reggelire a legfinomabb ez a perec, amiből ha túl sok készült, akár le is fagyaszthatsz néhány darabot.

2022. február20., 12:56

Olcsó és isteni: tejszínes hagymaleves

Akkor a legfinomabb, ha mellé vajjal megkent és emmentálival alaposan megszórt bagettszeleteket pirítasz meg a sütőben.

2022. február13., 06:24

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

2022. február14., 06:24

Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb!

Ha egyszemélyes desszertre vágysz, éppen elég egy mikrós bögresüti. Ha pedig igazán finomra szeretnéd készíteni, a Nutella mellé egy kevés tejszínhab is kerüljön a tetejére.

2022. február10., 06:24

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Mustra