Akár húsevő vagy, akár nem, ezt a klassz, fokhagymás és édeskés spenótot lehetetlen nem azonnal befalni, amint félig langyosra hűlt. Ha pedig eddig nem voltál a barátja, de jó lenne megszeretni ezt a vasban gazdag alapanyagot, arra is tökéletes ez a krémes szósz a finom sült fokhagymákkal.
Hozzávalók 2 személyre
- 1 doboz mirelit spenót
- 2 deci tejszín
- 1 deci tej
- 1 evőkanál vaj
- 2 nagy fej fokhagyma
- 1 evőkanál cukor
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál liszt
- 1 csapott mokkáskanál fokhagymapor
Elkészítés:
A sült fokhagymákkal csak annyi a dolgod, hogy a fejeket elfelezed, egyenként megkened olívaolajjal, megszórod sóval és borssal, majd lefedve vagy alufóliába csomagolva legalább 40 percen át sütöd a 190 fokos sütőben.
A főzelékhez a vajon futtasd át a felaprított fokhagymagerezdeket, majd a kiolvadt spenótot is dobd a keverékre. Adj neki öt percet kis lángon, fedő alatt, és ha szükséges, önts alá egy fél pohár vizet. Ha ezzel megvagy, öntsd rá a tejszínt, majd keverd el a tejet a cukorral, fokhagymaporral és a liszttel, és add azt is a spenóthoz. Keverd addig, amíg egy sűrű, krémes finomságot kapsz, és amikor már nem forró, sózd meg ízlés szerint. A puhára sült fokhagymagerezdekkel és pirítóssal tálald, de akár egy adag füstölt paprikában megforgatott csicseriborsó vagy vajban átpirított sült gesztenye is nagyon jól áll neki.
Egy igazi jó spenót pillanatok alatt kész van, és még a rántást is kihagyhatja belőle ezzel a recepttel.
Tovább olvasom