Mit eszik a világ ősszel? Válogatás a föld legizgalmasabb ételeiből

Dívány

2018. november 17.

Ezeket szerettétek

Megkérdezték a magyarokat, mennyi pénzre van szükségük a mindennapi élethez.

Ennyi pénzre van szüksége havonta egy átlagos magyarnak a megélhetéshez

Vírussal fertőzött paradicsomok lepték el a boltokat

Nem a banya mézeskalács kunyhójához vezetnek a kenyérmorzsák, hanem a narcisztikushoz. A „breadcrumbing” egyike az érzelmi bántalmazó eszközeinek.

Így vedd észre a narcisztikusok fő fegyverét, a kenyérmorzsaszórást

Frissített nyári előrejelzés: semmi jóra ne számíts idén sem

Vélemény

Kálmán Szonja

Virág, csoki, kettős mérce: a nőnapnak így nincs értelme
Bálint Lilla

A Facebook 20 éve, avagy a társadalom kiélhetetlen indulatai
Bálint Lilla

„Értem, hogy más, de így akkor sem lehet viselkedni” – az autista gyerekekre ez vár az oktatásban
Kálmán Szonja

„Kipróbáltam: mindenkire mosolyogtam az utcán, döbbenetes volt az eredmény”
Kálmán Szonja

Ezért akar ma egyre több nő otthon szülni: nem tájékozatlan ősanyák

Ősszel mindig nagyobb kedvvel merészkedem be a konyhába. A forró levesek, az illatos sütemények mindig felmelegítik a lakást. Mostanában egyértelműen a sütőtök és a gesztenye a sztár. A világ más országaiban azonban egészen más ételek kerülnek az asztalra a hűvös időjárás érkeztével. Ki gondolta volna, hogy a folyami rák vagy az erjesztett hering tipikus őszi étel? Svédországban.

A svédek rákpartival ünneplik meg a nyár végét, amit orkräftskivatnak neveznek. Ilyenkor összegyűlik a család és a barátok, papírkoronát húznak a fejükbe, dalokat énekelnek és folyami rákot esznek. Fotó: Shutterstock

A balti hering ősszel különösen népszerű étel a svédeknél és a finneknél. Az Észak-Svédországban készülő surstrӧmming, vagyis erjesztett hering erős szagáról vált híressé, amiről az első falat után el tudod dönteni, hogy imádod vagy utálod. Helsinkiben minden év októberében egy egy hetes hering fesztivált tartanak, ahol az őszt és a balti hering szezonját ünneplik. Fotó: Shutterstock

A londoni Sohóban járva fejest ugorhatsz az őszi brit konyha ízeibe. A Ham Yard Bar & Restaurant hagyományos délutáni teát, gyöngytyúkot, nyúl kolbászt és szarvasmarhát tálalnak fel répával és kandírozott dióval. Fotó: Shutterstock

A kínai őszközép ünnep jellegzetes finomsága a holdsütemény. Azt a gyönyörű lótuszmagpépből készült és tojássárgájával töltött édességet a pékségekben találhatod meg. Fotó: Shutterstock

Moszkvában az őszt a közeli erdőkben való gombászással ünneplik meg. A Café Pushkin nevű étterem étlapján rengeteg hagyományos gombaétel található. Andrey Makhov séf az erdei gombát és a sárga rókagombát tejszínes szószban, nyúlhússal és rizskásával tálalja. Fotó: Shutterstock

A Chiles en Nogada nevű étel a függetlenség napján kerül a mexikóiak asztalára. A nemzeti színekben pompázó fogást csípős poblano paprikából készítik, amit megtöltenek, majd diómártással és gránátalma magokkal díszítenek. Fotó: Shutterstock

A kabocha, vagy más néven japán sütőtök puha, narancssárga húsú tök, aminek az nálunk népszerű fajtákkal ellentétben zöld a héja. Használják levesekbe, hús helyettesítésére és belőle készül a kabocha tempura, ami lényegében rántott tököt takar. Fotó: Shutterstock

Igaz, a polip szinte minden tapas bárban megtalálható Spanyolországban, a legnagyobb népszerűségnek azonban ősszel örvend. Ilyenkor rendezik meg a galíciai O Carballiño nevű faluban a Fiesta del Pulpót, vagyis a polip ünnepet, ahol 25-30000 kilogramm poliphúst készítenek el. Fotó: Shutterstock

A német Schnupfnudeln az olasz gnocci vékonyra formázott verziója. Baden és Svábföld a hazája, hagyományosan rozslisztből, búzalisztből és tojásból készítik el. Manapság azonban népszerűbb a főtt burgonya használata is. Az Oktoberfesten mindig megtalálod. Fotó: Shutterstock

Az alma népszerű gyümölcs az őszi hónapokban Dániában. Ebeltoft városa minden októberben megtartja az Ebel Festivalt, amin az ország 300 almafaját ünneplik. Itt minden almából készült ételt és italt megtalálhatsz, többek között az almás trifle-t, amelyet mogyorós és tejszínhabos szintekkel rétegeznek. További őszi finomságokért keresd fel a Travel+Leisure vagy az Andiamo oldalát!

Fotó: Shutterstock

Oszd meg másokkal is!

Címkék

Bookline

Zoltán Gábor
Ólomszív

3392 Ft

Osmo Tapio Raihala
Hogyan hallgassunk kortárs zenét

5096 Ft