A britek negyede növényi tejre cserélte a tehéntejet
Nagy-Britanniában egyre többen hagyják el a tehéntejet, az ország lakóinak már majdnem a negyede, 23 százalékuk vásárol növényi tejet, írja a Guardian. 2018-ban a briteknek még csak a 18 százaléka vásárolt növényi tejet.
Ennek leginkább környezetvédelmi okai vannak, a fogyasztók azért váltanak, mert a növényi tejek ökológiai lábnyoma jelentősen kisebb. Egy oxfordi kutatás szerint az 1 liter tehéntej előállításához szükséges víz- és területigénynek a tizede is elég 1 liter növényi alapú termék előállításához. Ráadásul az előállítás során kibocsátott üvegházhatású gázokból is harmadannyi kerül a légkörbe a növényi tejek gyártása során.
Az Oatly nevű zabtejmárka brit képviselete szerint a növényi tejek piacának gyors növekedése nem azt jelenti, hogy ennyivel többen váltottak vegán életmódra, inkább arról lehet szó, hogy a tejpiacon könnyebbnek látják az emberek az átállást az állati eredetű termékekről a növényi eredetű árucikkekre. Ezért a bővülés elsősorban annak tudható be, hogy a tehéntejet már a rendszeres húsfogyasztók is elkezdték elhagyni.
A tehéntej pótlékok közül a zabtej fogyasztása nőtt legnagyobb mértékben, az ilyen termékek eladása 70 százalékkal emelkedett, a kókusztejé 16 százalékkal, a mandulatejé pedig 10 százalékkal.
És ha már mandulatej, muszáj megjegyezni, hogy a britek többsége nagyon jól választott, ugyanis a mandulatej egy óriási átverés, alig tartalmaz mandulát. A Business Insider cikke felidézett egy kutatást, ami arra jutott, hogy a mandulatejek csupán 2 százalék mandulát tartalmaznak. Ez azért megtévesztő, mert a mandula más magvakhoz képest magas fehérjetartalommal rendelkezik, és sokan épp azért választják ezt a növényi tejet, hogy valamennyire pótolják a tehéntej elhagyása miatt kieső proteint.