AgroCool

2024.már.10.
Írta: online szakértő Szólj hozzá!

Marokkói Konyha

Marokkói Mezze: Egyszerű Receptek a Mindennapokra

 

421831329_225504453963354_7435132390210987068_n.jpg

A marokkói konyha gazdag és változatos, tele ízletes és egyszerűen elkészíthető ételekkel, amelyek tökéletesen illenek a mindennapokba is. A mezze, egyfajta előétel vagy kisebb fogások válogatása, különösen népszerű, és remek módja annak, hogy megkóstoljunk több különböző ízt és textúrát egyetlen étkezés alatt. Íme néhány egyszerű, de ízletes marokkói mezze recept, amelyekkel könnyedén feldobhatod a hétköznapokat.

Hummusz

Ez a klasszikus közel-keleti étel remekül illeszkedik a marokkói mezze tálhoz. Csicseriborsóból, tahiniból (szezámpaszta), olívaolajból, citromléből és fokhagymából készül.

Hozzávalók:

  • 400 g konzerv csicseriborsó
  • 2 evőkanál tahini
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • Só, ízlés szerint
  • Pirospaprika vagy sumák a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Öblítsd le a csicseriborsót, és tedd egy robotgépbe a tahini, fokhagyma, citromlé, és egy kevés sóval együtt.
  2. Keverd simára, miközben fokozatosan adagolod hozzá az olívaolajat.
  3. Ízlés szerint ízesítheted sóval, majd tálald pirospaprikával vagy sumákkal megszórva.

Baba Ganoush

Ez egy ízletes padlizsánkrém, ami szintén népszerű a mezze asztalokon.

Hozzávalók:

  • 2 közepes padlizsán
  • 2 evőkanál tahini
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Süsd meg a padlizsánokat 200°C-on, amíg a belsejük puha nem lesz (kb. 25-30 perc).
  2. Hagyd hűlni, majd kanalazd ki a belsejét és tedd egy keverőtálba.
  3. Add hozzá a tahinit, fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót, és borsot, majd keverd krémesre.
  4. Tálald olívaolajjal meglocsolva és friss zöldségekkel.

Marokkói Saláta

Friss és egyszerű saláta, amely tökéletes kiegészítője a mezze asztalnak.

Hozzávalók:

  • 3 paradicsom, apróra vágva
  • 1 uborka, apróra vágva
  • 1/2 vöröshagyma, vékonyan szeletelve
  • 1 csokor koriander, apróra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • Só és bors, ízlés szerint

Elkészítés:

  1. Keverd össze a paradicsomot, uborkát, vöröshagymát, és koriandert egy nagy tálban.
  2. Öntsd rá az olívaolajat és a citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal.
  3. Hagyd állni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Ezek a receptek egyszerűek, de ízletesek, és tökéletesen bemutatják a marokkói konyha gazdagságát és sokszínűségét. Kísérletezz bátran a fűszerezéssel és az összetevőkkel, hogy a saját ízlésednek megfelelően alakíthasd őket!



Marokkói Étterem Budapesten!

Aki járt már a Semmelweis utcai Byblosban, az tudja, hogy Osama Kutaini nem tréfál, ha étteremről van szó. A város egyik legnépszerűbb közel-keleti étterme most kapott egy testvért majdnem szemben – megnyitott a város első marokkói konyhája, a Jouri.

421831329_225504453963354_7435132390210987068_n.jpg

ezúttal azonban egy másik keleti gyökerű konyha, a marokkói került fókuszba.

ezúttal azonban egy másik keleti gyökerű konyha, a marokkói került fókuszba.

A Jouri ráadásul egyedüli a műfajában – közel-keleti konyhából több kisebb-nagyobb, jobb és kevésbé autentikus egység is van Budapesten, az arab konyha marokkói ága azonban nincs képviselve –, ilyen szinten és ekkora étlappal legalábbis biztosan. Osama elmondta, hogy ez az egyik fő oka, hogy erre az országra esett a választásuk, mikor az új étterem koncepcióját kialakították: mint mondja, ő úgy ismeri a magyar vendégeket, mint akik nyitottak az új ízekre, a marokkói konyha erős alulreprezentáltsága miatt pedig biztos benne, hogy nemcsak az átutazók, de a helyiek is kíváncsiak lesznek a Jourira.

A Jouriba belépve rögtön tudjuk, hogy jó helyen járunk – a keleties éttermek enteriőrje sokszor kicsit túl sok az európai szemnek –, a Jouriban a belső tér és a berendezés azonnal megmutatja, hogy Marokkóban járunk, de olyan finoman, hogy szinte letisztulnak hat. Ezzel nemcsak a közel-keleti mezzékkel amúgy is finomított konyháról mutatnak egy trailert, de megkímélik az egyszeri betérőt attól a feszengéstől is, hogy alulöltözött, ha csak tornacipőben és farmerben érkezik.

Az étlapot egyértelműen a marokkói konyha fogásai uralják, de az előételszekcióban bőven találunk közel-keleti ihletésű darabokat is. Osama szerinte erre azért volt szükség, mert bár a marokkói konyha nagyon jó, tulajdonképpen húsos főételekből áll – sem a könnyed előételek, sem a friss saláták nem az erősségük. 
Amíg a választott főételünkre várunk, addig két kóstolót is kapunk: egy mini-tölcsérválogatást, ami hummusszal, muhammarával és padlizsánkrémmel van töltve, illetve egy marokkói csemegéket felvonultató tálat csípős paprikakrémmel, fűszeres olajbogyóval, sós citrommal és különböző édes aszalt gyümölcsökkel.

Tovább az egész Ciikre:https://welovebudapest.com/cikk/2023/11/08/gasztro-jouri-budapest-marokkoi-etterem-semmelweis-utca-byblos/

421831329_225504453963354_7435132390210987068_n.jpg

Fásy Ádám fergeteg party a Nemzeti Kakucsi Hagyományőrző Böllérfesztiválon

421919655_922480392772974_1482583253483696340_n.jpg

XII. Nemzeti Kakucsi Hagyományőrző Böllérfesztivál

08.00 - Köszöntő
08.30 - Böllérverseny kezdete
12.00 - Elkészült ételek leadása
13.30 - Zeneexpressz
15.00 - Közben eredményhirdetés
17.30 - Whizz-Bang Neo Rock a Billy zenekar

Egész napos termelői és kirakodó vásár, Magyarország legjobb kézműveseivel. Gyermekeknek vidámpark.
Várunk mindenkit szeretettel!

Sangria ahogy még sosem ittad

A Lolea sangria egy népszerű spanyol ital, mely az utóbbi években világszerte hódított. A sangria, amely Spanyolországból származik, egy gyümölcsökkel gazdagított borital, ami különösen nyári hónapokban kedvelt frissítő. A Lolea márka modern csavart adott ennek a hagyományos italnak, amelynek eredményeképpen egyedülálló és ízletes sangriák születtek, melyek készen állnak a fogyasztásra.

lolea-sangria-frizzante-075.jpg

Története

A Lolea sangria története Spanyolország gazdag borászati hagyományaira épül. A sangria hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, amikor a spanyolok elkezdtek gyümölcsöt adni a borukhoz, hogy javítsák annak ízét és frissességét. A Lolea csapata ezt a hagyományt ötvözte modern borászati technikákkal, hogy létrehozzák saját, egyedi sangriájukat.

A Lolea Sangria Jellemzői

A Lolea sangria két fő változatban kapható: vörösbor és fehérbor alapú. Mindkét típus jellemzően frissítő gyümölcsdarabokkal, mint például citrusokkal, bogyós gyümölcsökkel és más szezonális gyümölcsökkel van gazdagítva. Az italokat természetes aromákkal és egy kis szénsavval is dúsítják, ami még frissítőbbé teszi őket.

  • Lolea No.1: Ez a vörösbor alapú sangria, amelyet száraz vörösbor, citromlé, narancslé és egy kevés fahéj keveréke jellemez. Tökéletes választás azok számára, akik egy kiegyensúlyozott, gyümölcsös és enyhén fűszeres ízvilágot keresnek.

  • Lolea No.2: A fehérbor alapú változat, ami frissebb és könnyedebb ízvilágot kínál, jellemzően citrusos jegyekkel és egy kis vaníliával kiegészítve.

Fogyasztása

A Lolea sangriát jéggel teli pohárban ajánlják szervírozni, friss gyümölcsdarabokkal díszítve. Ideális társasági ital, tökéletes kiegészítője lehet a baráti összejöveteleknek, kerti partiknak vagy akár egy nyugodt esti beszélgetésnek is.

Elérhetősége

A Lolea sangriát ma már világszerte megtalálhatják a fogyasztók, nemcsak Spanyolországban, hanem számos nemzetközi piacon is. Különleges csomagolása és egyedi ízvilága miatt gyakran választják ajándékként is.

https://premiumgin.hu/termek/lolea-sangria-frizzante-075-l/

 

A Lolea sangria modern fordulatot ad a hagyományos spanyol sangria receptnek, így egy különleges és ízletes italt kínál, amely tökéletes kiegészítője lehet bármely különleges alkalomnak vagy egyszerűen egy kellemes estének.

Már kapható hazánkban is: 

ke_pernyo_foto_2024-02-04_16_29_02.png

Milyen színeket használjunk egy Cukrászda megnyitásához?

 depositphotos_174392216-stock-illustration-candy-shop-logo.jpg

Cukrászda nyitásakor a színek kiválasztása fontos része lehet a vállalkozás arculatának és az üzlet hangulatának megteremtésének. A színeknek a cukrászda designjában való használata általában az édességek, sütemények és desszertek vonzó megjelenítését célozza meg. Íme néhány színajánlás:

  1. Piros: A piros szín szenvedélyt és étvágyat kelt, és gyakran használják édességekkel kapcsolatos üzletekben.

  2. Rózsaszín: A rózsaszín általában az édességek és cukrászati termékek lágy és nőies megjelenítését segíti elő.

  3. Barna: A barna szín az édességekhez kapcsolódik, és természetes, hagyományos hangulatot teremt.

  4. Tejszín: A tejszín szín a finomság és a tisztaság érzetét kelti.

  5. Világoskék vagy pasztell színek: Ezek a színek egy friss és kellemes hangulatot teremthetnek.

  6. Arany és ezüst: Az arany és ezüst színek luxust és eleganciát sugallnak, ami vonzó lehet, ha prémium minőségű édességeket is kínál a cukrászda.

Fontos, hogy a választott színek illeszkedjenek az üzlet stílusához és célközönségéhez. Továbbá, ne feledje, hogy a színek nemcsak a belső térben, hanem a logóban, a cégazonosításban és a reklámokban is megjelenhetnek, így egységes és vonzó arculatot teremthetnek.

Magántőkealapok 250 milliótól

A magántőkealapok hazánkban kevésbé ismert vagyongazdálkodási formák, amelyeknek elsődleges célja, hogy a rájuk bízott vagyonból vállalkozásokba fektessenek, nem ritkán fel is vásárolva azokat. Magánszemélyek és intézményi befektetők is használják befektetői céljaik megvalósítására, de a megoldás egyik legnagyobb előnye a tulajdonosokat elrejtő teljes diszkréció. Cikkünkben bemutatjuk a magántőkealapok nyújtotta lehetőségeket Magyarországon.

Mi a magántőkealap?

Befektetési alapot – az elsődleges eszközkategória alapján – értékpapíralapként, ingatlanalapként, kockázati tőkealapként, valamint magántőkealapként hozhatunk létre. Ez utóbbi megértéséhez érdemes onnan közelíteni, hogy miért is szükséges egyáltalán egy befektetési alap létrehozása. A cikkünkben később részletesen is foglalkozunk azzal, hogy milyen okokból érdemes magántőkealapot létrehozni, de a fő cél egyértelműen az, hogy a pénzeszköz elkülönítve, egyfajta önálló jogi személyként jelenjen meg egy invesztíciós folyamatban.

Jogosan merül fel a kérdés, hogy ennek mi értelme, hiszen magánszemélyként vagy cégként is befektethetünk. Igen, megtehetjük, sőt sokszor ez az egyszerűbb és könnyebben járható út. Ugyanakkor lehetnek olyan érvek a befektetés, amely esetünkben üzletrészvásárlást jelent, elkülönítése mellett, amelyek értelmet adnak a befektetési alapoknak – adózás, transzparencia, vagy éppen az adott tranzakció körüli diszkréció megteremtése.

A befektetési alapok között egyértelműen a kockázati típus az ismertebb (főként a Magyarországon is méltán virágzó startup-kultúra miatt), melyet elsősorban több, kisebb összeg befektetésére hoznak létre. A magántőkealapot ezzel szemben közepes vagy nagyméretű társaságok részben vagy egészében való felvásárlására szokás létrehozni, azzal az egyértelmű előnnyel, hogy annak tulajdonosait nem kötelező nyilvánosságra hozni.

Ki hozhat létre magántőkealapot? Mikor érdemes ezt alkalmazni?

Az USA-ban, ahol már a 80-as évektől kezdve igen népszerű volt ez a befektetési forma, jellemzően csak akkreditált befektetők hozhatnak létre magántőkealapot. Hazánkban az Európai Unió által kijelölt megnevezés az irányadó: magántőkealapot csak alternatív befektetési alapkezelők, azaz ABAK-ok hozhatnak létre. A létrehozáskor az alapkezelő befektetési jegyeket bocsát ki, amelyet a magántőkealap befektetői vesznek át.

Ahogy a fentiekben említettük, a magántőkealap alkalmazásának legfőbb előnye a titoktartás, emellett adózási előnyöket is biztosít.

Mit kell tudni a magántőkealapok működéséről?

A magántőkealap egy alternatív befektetési alap, amely önálló jogi személyiséggel rendelkezik. Létrehozásának elsődleges célja, hogy az értékpapírjait birtokló befektetők céljainak megfelelő befektetést tegyenek – vállalatrészek megszerzése vagy teljes felvásárlás formájában.

Az alapot csak alternatív befektetési alapkezelők (ABAK-ok) hozhatják létre, értékpapírjait pedig jellemzően zárt körben értékesítik. A befektetési jegyeket jellemzően 180.000 eurótól szokás értékesíteni, a teljes alap létrehozásához szükséges minimum tőke pedig 700.000 euró (a cikk írásának napján ez nagyságrendileg 250 millió forintot jelent).

Magyaros Ételek? Igen, megjelent a Sparhelt

64 TRADICIONÁLIS RECEPT A MAGYAR KONYHÁBÓL

sparhelt.jpeg

A hagyományos magyar konyha gyökerei az életből származnak. A Sparhelt nosztalgikus receptjei, valamint a magyar gasztronómia karakterisztikus fejezeteit összefoglaló falatnyi, mégis tartalmas kiegészítések is erről tesznek tanúbizonyságot.

A könyvben, s így – remélhetőleg – az olvasó vasárnapi ebédlőasztalán is a régiből a modernbe mutató örök klasszikusok jelennek meg, azok az ételek, amelyek már akár a 19. század és 20. század eleje óta jelen vannak az akkor még kialakulófélben lévő magyar gasztronómiai kultúrában.

Kóstoljunk bele a magyar konyha klasszikus ételeibe, így a Jókai-bablevesbe, a Töltött paprikába, a Túrós csuszába vagy a Tejfölös lángosba, és osszuk meg élményeinket minél több emberrel, mert az étel kultúraalkotó, embereket összehozó szerepe erősebb, mint valaha.

tyukhusleves.jpeg

Közben pedig beszélgessünk, meséljünk és nevessünk, mert a jó étkezés öröm, méghozzá közös öröm, és talán a legősibb társas élmény is egyben.

Kiadó: www.boook.hu

Webshop: https://www.boook.hu/sparhelt

 

A legjobb fagylaltkészítő gépek 2023-ban

ice100_ff_models.jpg

A fagylaltkészítő gépek népszerűsége az elmúlt években rohamosan nőtt, mivel egyre több ember szeretne otthon készített, egyedi ízű fagylaltot készíteni. A legjobb gépek megbízhatóságukkal, kiváló minőségű készítményükkel és könnyű használatukkal tűnnek ki. Az alábbiakban bemutatom a legnépszerűbb és legjobbnak tartott fagylaltkészítő gépeket:

  1. Cuisinart ICE-100 Compressor Ice Cream and Gelato Maker: Ez a gép kompresszoros, ami azt jelenti, hogy nem szükséges előzetesen lefagyasztani a keveréket. Különböző keverőlapátokkal rendelkezik a fagylalt és a gelato készítéséhez.

  2. Breville BCI600XL Smart Scoop: A Breville egyik csúcsminőségű fagylaltkészítője, amely automatikusan hűt és fagyasztható, így könnyedén alkalmazkodik a kívánt állaghoz.

  3. KitchenAid Fagylaltkészítő kiegészítő: Ha már van egy KitchenAid konyhai robotgéped, ezt a kiegészítőt csatlakoztatva könnyen fagylaltot készíthetsz.

  4. Musso Lussino 4080: Egy drágább, de profi minőségű fagylaltkészítő gép. Csendes, gyors és a végeredmény nagyon krémes.

  5. Gourmia GSI480 Automatic Ice Cream Maker: Automatikus és önfagyasztó, amely lehetővé teszi a gyors és könnyű fagylaltkészítést.

  6. Nemox Gelatissimo: Egy másik kompresszoros gép, ami gyors és hatékony. Sok háztartásban kedvelt választás.

  7. Krups GVS241: Kompakt méretű, használatával otthoni körülmények között is profi minőségű fagylaltot készíthetünk.

Amikor fagylaltkészítő gépet választasz, vedd figyelembe, hogy mennyi fagylaltot szeretnél egyszerre készíteni, milyen gyakran használnád, és természetesen az árat is. Ha csak alkalmanként készítenél fagylaltot, egy egyszerűbb, kevésbé drága modell is megfelelő lehet. Ha viszont gyakran vagy nagyobb mennyiségben készítenél, érdemes befektetni egy magasabb kategóriájú gépbe.

A Sziget Fesztivál Fenntarthatósági Megújulása és Vendégélménye

ke_pernyo_foto_2023-08-10_12_13_36.png

Az idei év a Sziget Fesztivál számára új korszakot jelent a vendéglátás terén is. A fesztivál környezettudatos hozzáállása és az élmények folyamatos fejlesztése összefonódik, hogy a látogatók számára még emlékezetesebb és fenntarthatóbb fesztiválélményt biztosítsanak.

Új Vendéglátási Koncepció: Kényelem és Íz-orgazmus

 

A fesztiválterületen kialakított blokkokban, úgynevezett food courtokban, kiemelkedő hangsúlyt kapnak a kényelmi szolgáltatások. A hazai és nemzetközi kínálat egyesül, a hagyományos „fesztiválételeken” túl a Sziget partnerei ismert és népszerű éttermeket képviselnek. A változatos ételek mellett a speciális étrendet követők is találnak megfelelő opciót. Az árakat úgy alakították ki, hogy versenyképesek legyenek a fővárosi éttermekkel. Az újítás, a „budget food”-nak nevezett opció, amelynek ára maximum 2.500 Ft lesz, tovább színesíti az étlapot.

ke_pernyo_foto_2023-08-10_12_17_37.png

Fenntarthatóság és Zöldítés

 

A fesztivál környezettudatos elkötelezettsége a fenntarthatóság különböző területein is megmutatkozik. A közlekedés terén minimalizálják a robbanómotoros járművek használatát, a dolgozók pedig elektromos vagy emberi erővel hajtott járműveken közlekednek. A „zöldítés” tovább folytatódik a környezeti szempontból érzékeny galériaerdő környékén is. Ezen a területen természetvédelmi területté váltak a változások.

Zöld Fesztivál és Vendégélmény Fejlesztése

 

A tavalyi szállópor-problémák miatt a fesztivál szervezői nagy hangsúlyt fektetnek a látogatók egészségére és kényelmére. A terület visszazöldítése, a szürkevíz használata, valamint a pormentesítő eljárás bevezetése mind hozzájárulnak a kellemes és egészséges fesztiváli légkörhöz.

A vendégélmény javítása érdekében a VIP helyszínek tovább bővülnek, és a VIP élmény elérhetővé válik a látogatók számára is. A VIP jegyek a főbb színpadokhoz is belépést biztosítanak.

A kempingek terén is újdonságok várnak. A hosszabb időre érkezők a teljes fesztiválterületen felállíthatják sátraikat, de különleges kempingek is várják őket, melyek különböző kényelmi és árnyékolási lehetőségeket kínálnak.

Környezettudatos Fókusz

 

A fenntarthatósági elkötelezettség a vendéglátás terén is megmutatkozik. A vendéglátóhelyek kisebb karbonlábnyom mellett készítik el ételeiket. A kampányok és kritériumrendszerek ösztönzik a magyar élelmiszerek használatát és a fenntartható gyakorlatot.

Az új célok között szerepel, hogy a fesztivál teljes hulladékának legalább 50%-át újrahasznosítsák. A kempingezésnél a hulladéktermelést visszaszorító intézkedések folytatódnak.

A Jövő Érdekében

 

Az idei évben a környezetvédelmi törekvések továbbra is előtérbe kerülnek. Új ivóvíz állomásokkal csökkentik a PET palackok használatát, és a felelős alkoholfogyasztás fontosságára hívják fel a figyelmet.

Ezenkívül a repülővel érkezők számára karbon kompenzációs program indul. Céljuk, hogy a repülős utak nagy részét pár éven belül kompenzálják.

Legyen részese a fenntartható és emlékezetes fesztiválélménynek a 2023-as Szigeten!

sziget_day3_63.png

7 Legismertebb Spanyol Sütemény

7 Legismertebb Spanyol Sütemény

Spanyolország nem csak a fagylaltok és fagyik kifinomult világáról híres, hanem a gazdag és ízletes süteményekről is. A spanyol konyha édességei egyedi ízeket és hagyományokat tükröznek, így minden egyes falat egy kis spanyol ízvilágot rejt magában. Ismerkedjünk meg a 7 legismertebb spanyol süteménnyel, amelyek az édes ízek világában bűvöletbe ejtenek!

1. Churros - Az Ízletes Klasszikus

A churros az egyik legismertebb és legkedveltebb spanyol sütemény. Ezek a hosszúkás, ropogós tésztaszeletek forró olajban sülnek aranybarnára, majd meghempergetik őket cukorral és fahéjjal. A churrosokat gyakran csokoládé mártással vagy kávéval fogyasztják, és kiváló választás reggelire vagy délutáni nassolásra.

2. Flan - A Selymes Desszert

A flan a spanyolok egyik kedvenc édessége. Ez egy selymes puding, amely tojással, tejjel és cukorral készül. A flant karamellizált cukorral borítják be, így a tetején finom karamellréteg alakul ki. A flan az étkezések zárásaként vagy desszertként is kitűnő választás.

3. Tarta de Santiago - Az Amaretto és Mandula Mesteri Műve

A Tarta de Santiago egy mandulás sütemény, ami a Szent Jakab süteménye. A finom mandulaliszt és az amaretto likőr gazdag ízvilágot kölcsönöz ennek a süteménynek. A tetejét porcukorral szórt kereszt díszíti, amely a Szent Jakab útjának jelképe.

4. Polvorón - A Krémesen Törékeny Ízélmény

A polvorón egy törékeny, porcukorral borított spanyol sütemény. Ez a krémes és morzsálódó édesség gyakran mandulalisztből készül, és kiválóan párosítható egy csésze forró kávéval vagy teával.

5. Pastissets - A Tészta Különlegesség

A pastissets egy másik tradicionális spanyol sütemény, amely ropogós tésztából készül. Ezek a kis tészta karikák gyakran citromhéjjal vagy narancshéjjal ízesítettek. A pastissets egy egyszerű, de ízletes nassolás vagy desszert lehetőséget kínál.

6. Ensaimada - A Különleges Tekercs

Az ensaimada egy karakteres, kifli alakú sütemény, amely eredetileg Mallorcáról származik. A tészta vékony rétegekkel van megtekerve, és a tetejét porcukorral szórják meg. Az ensaimadát hagyományosan reggelire vagy uzsonnára fogyasztják.

7. Pestinos - Az Édes Karácsonyi Csemegék

A pestinos az édes karácsonyi csemegék közé tartozik. Ezek a kis tészta négyzetek mézzel és cukorral készülnek, majd forró olajban sülnek ki. A pestinosokat gyakran a karácsonyi ünnepek alkalmával fogyasztják, és a spanyol karácsonyi hagyományok szerves részét képezik.

Spanyolország számos ínycsiklandó süteményt kínál, amelyek a különleges ízek és hagyományok gazdag világát tükrözik. Bármelyik süteményt választod, garantáltan egy szelet spanyol konyhát és kultúrát is megkóstolhatsz.

Náray Tamás az első magyar aki kedvenc Spanyol süteményeiről írt könyvet:

A könyv kapható a Boook kiadó webshopjában:https://www.boook.hu/Naray-Tamas-Viva-Espana-Kedvenc-spanyol-sutemenyre

Mit ér a lagúnakék tenger, a homokos part és a napfény Tojáshabos cit­romtorta nélkül? Így kezdődik Náray Tamás kalandja a spanyol sütemé­nyek világában. Kitartó keresése elnyeri méltó jutalmát, nemcsak azt a bizonyos tojáshabos citromtortát találja meg, hanem ennek a könyvnek a kedvéért még a r eceptjét is sikerül megszereznie.

Náray Tamás első szakácskönyvéből – Utolsó reggeli Párizsban – a fran­cia süteményeket ismerhettük meg, ezúttal pedig a szerző kalauzolásá­val Spanyolország nevezetes tartományait járjuk be a spanyol cukrászat szemszögéből. Megismerjük az ínycsiklandó sütemények nagyszerűsé­gének titkát, ami az egyszerűségükben és könnyedségükben rejlik. A napsütötte mediterrán vidék bőségesen ontja gyümölcseit, amiből vál­tozatos, fantáziadús torták, pohárkrémek, desszertek készülnek, a Mál­nás sajtszuflétól a Narancsos kuglófon és a Sárgadinnyés pitén keresz­tül elérhetünk a Sierra Nevada csúcsaiig.

Ebben a kötetben közel 60 mesés, étvágygerjesztő fotókkal illusztrált tökéletes receptet kapunk, ráadásul a szerző azokra is gondolt, akik nem ehetnek meg mindent…

süti beállítások módosítása