A nyár nagy előnye, hogy ilyenkor rengeteg, nem csak üvegházas, hanem szabad ég alatt termesztett gyümölcs áll rendelkezésre. Érdemes tehát kihasználni ezeket a hónapokat és szabad teret kell engedni a fantáziának, hogy a lehető legízletesebb smoothie-kat készíthessük el magunknak, vagy a vendégeinknek.

Nyáron a smoothie-kat nem csak azért jó fogyasztani, mert hűsítő frissességet nyújtanak, hanem azért is, mert kiváló szomjoltónak bizonyulhatnak. Én most 3 kedvenc smoothie receptemet szedtem össze, amelyek nemcsak finomak, hanem könnyen elkészíthetők.

Görögdinnye smoothie

A görögdinnye, aminek most van szezonja túlnyomó részt vízből áll, ezért tökéletes alapanyag lehet, ráadásul a folyadékpótlás legjobb és legfinomabb formája. Magas víztartalma miatt tökéletesen regenerálja a nagy melegben elveszített vitaminokat és ásványi anyagokat, ráadásul hatásos vízhajtó.

Egy pohár görögdinnye smoothie elkészítéséhez először is vegyük ki a hűtőből. Ha esetleg elfelejtetted betenni, akkor neki se állj, mert a szobahőmérsékletű, vagy meleg gyümölcshússal más lesz a smoothie karaktere. Miután kivettük a hűtőből vágjuk szeletekre, majd kockázzuk fel. Annyi görögdinnyét szeljünk fel, amennyit jónak látunk, ezen a téren nincs kőbe vésett szabály. Két pohárhoz nagyjából egy kilogrammnyi görögdinnye kell.

Miután felszeltük helyezzük bele a smoothie készítő kelyhébe. Ezután pedig adjunk hozzá friss lime levet csak, hogy egy kicsit megbolondítsuk az ízét. Addig turmixoljuk a smoothie-t amíg teljesen híg nem lesz. Ha készen van, akkor öntsük át egy szűrön, hogy kiszűrjük az esetleges magokat. (Van aki előre kimagozza, ha van hozzá elég türelme.) Miután elkészültünk, ízlés szerint keverhetünk bele még összetört mentaleveleket, vagy jégkockát.

Feketeribizlis smoothie

A feketeribizli szezonja júniustól – augusztusig tart, de fagyasztott formában egész évben lehet kapni. Feltételezések szerint az első feketeribizli töveket a XIV. században hozták Európába a Földközi-tenger környékéről, azóta jelen van kontinensünkön. Szerencsére! Hiszen az édesen-savanykás íze semmihez sem hasonlítható.

A feketeribizlis smoothie elkészítéséhez szükség van 250 g feketeribizlire, 1 darab kis gyömbérre, 1 zöld almára, 1 banánra és egy kis kanál édesítőre (eritriol, vagy xilit), de az édesítőszer helyett használhatunk mézet is.

Mielőtt hozzálátnánk az elkészítéséhez először is folyó víz alatt mossuk meg a ribizlit és az almát. Ezután ne feledkezzünk meg a gyömbér és a zöld alma meghámozásáról. Utóbbinál fontos a magokat is kiszedni, mert bár a smoothie mixer feldarabolná azokat, de az almamagok nem kölcsönöznének kellemes ízt az italnak. Ezután nincs más hátra, mint az összetevők összeturmixolása egészen addig, amíg nem lesz egy szép textúrája a smoothie-nak.

Fahéjas-narancsos smoothie

A narancs frissítő íze és rostokban gazdag mivolta miatt igazi sláger gyümölcs, ami sohasem fog kimenni a divatból. Hideg smoothie formájában fogyasztva ugyanolyan ellenállhatatlan, mint a narancsokból facsart gyümölcslé. A fahéj csak kicsit „megbolondítja” és különlegesebbé teszi.

Elkészítéséhez szükségünk van egy darab narancsra, egy evőkanál mézre, egy csipetnyi fahéjra és egy natúr joghurtra. Turmixolás előtt, az alapanyagok előkészítéséhez először is hámozzuk meg a narancsot és távolítsuk el belőle a magokat, majd tegyük a smoothie mixer kelyhébe. Ezt követően öntsük bele a joghurtot és a mézet, végül mixeljük össze a hozzávalókat. Az elkészült italt töltsük pohárba és a tetejét szórjuk meg egy kis fahéjjal díszítés gyanánt.

Ha vákuumos smoothie készítő géped van otthon, akkor akár előre is elkészíthetsz magadnak fahéjas-narancsos smoothie-t, hiszen a vákuumos palackban, a hűtőbe téve hosszabb ideig megőrzi a frissességét. De ha nem ilyen géppel készítetted, akkor frissen javasolt az elfogyasztása. Ha valaki jeges italt szeretne belőle varázsolni, akkor a hozzávalók kehelybe történő behelyezésénél érdemes néhány jégkockát is beletenni.

Amennyiben nektek is van néhány finom nyári smoothie tippetek, mindenképpen osszátok meg velünk hozzászólás formájában!