A szakaszos böjt a ketogén diéta remek kiegészítője, melynek számos pozitív egészségügyi hatása ismert már. Azonban a szakaszos böjtnek több módja is van, nem csak időkorlát, hanem folyadékbevitel tekintetében is. A vizes böjt mellett létezik a száraz szakaszos böjt is azzal az alapvető különbséggel, hogy alatta a víz fogyasztása sem engedélyezett. 

A vizes böjt bizonyítottan szabályozza a vércukorszintet, növeli az inzulin érzékenységet, csökkenti a vérnyomást, illetve felturbózza az agyi kapacitást, a száraz böjt pedig mindezen hatásokat felgyorsítja, illetve erősíti, így hamarabb kezdődik el az autofágia folyamata is.

Mi az a száraz szakaszos böjt?

A száraz szakaszos böjt lényege az, hogy egy meghatározott időablakban a szervezetünk nem jut se szilárd táplálékhoz, sem pedig folyadékhoz. Ez sokaknak elképzelhetetlennek tűnhet, de valójában nem is annyira nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. Gondoljunk csak a számos vallásra, melynek az időszakos száraz böjt szerves része, és melyet milliók végeznek rendszeresen. A muszlimok Ramadan hónap alatt minden évben egy hónapig száraz böjtölnek napkelte és a napnyugta között.  Ez általánosságban napi 12 óra száraz böjtöt jelent, de északi országokban előfordulhat a 22 órás böjt is. A zsidók szintén száraz böjtölnek a Yom Kippur alatt, a mormonok pedig minden hónap egy vasárnapján. 

Dehidratáltság 

Az első kérdés, ami a száraz böjt során felvetődik, az, hogy nem száradunk-e ki. Az első 48 órában kínzó fejfájás jelentkezhet, de testünk az alkalmazkodás után ugyanolyan könnyedséggel veszi a száraz böjtöt, mint a vizeset, illetve a böjt előtti, illetve utáni időszakban fogyasztott bőséges folyadék segíthet  a dehidratáltság elkerülésében. 

A csökkentett vízbevitel arra készteti a szervezetet, hogy még több zsírt oxidáljon, mivel a zsír nem csak energiaforrásként funkcionál, hanem a legjobb vízraktár is egyben. A szervezet számára a legolcsóbb és leghatékonyabb módja a víz előállításának a zsírégetés,  mivel szemben a szénhidrát 60 gramjával és a protein 42 gramjával, 100 gramm zsírból 110 gramm vizet képes előállítani. Az így előállított belső víz a metabolikus víz.

Egy kutatási eredmény azt mutatja, hogy egy hónapig folytatott száraz böjt elteltével a szervezet megfelelően és hatékonyan tárolja a vizet és tökéletes belső egyensúlyt tart fent a külső víz megvonása ellenére is. Ez a gyakorlatban annyit jelent, hogy a csökkentett vízfogyasztás hatására a szervezetből kiengedett víz mennyisége is csökkenni fog, így fenntartva a megfelelő egyensúlyt. Ennek szemmel látható jele a vizelet sűrű koncentrációja. 

Miért intenzívebb a száraz böjt, mint a vizes böjt?

Egy kutatás során a résztvevőket laborvizsgálatoknak vetették alá a havi szakaszos száraz böjt kezdete előtt egy héttel, a böjt harmadik hetén, illetve a böjt után egy hónappal. Azt figyelték meg, hogy a böjt után mind a testsúly, mind a vérnyomás, mind pedig a százalékos zsírtömeg kevesebb volt, mint a böjt előtt. Az immunsejtek jelentősen csökkentek a böjt hónapja alatt, ami arra enged következtetni, hogy a huzamosabb száraz böjt segít elnyomni és megszüntetni a gyulladás előtti állapotot. Egy másik kutatás hasonló eredményekre jutott, azzal kiegészítve az eredményt, hogy a száraz böjt csökkenti a diabétesz kialakulásának esélyét is, illetve csökkenti a rossz, és növeli a jó koleszterin szintjét. 

Kutatók azt is megfigyelték, hogy azok, akik a böjt megkezdése előtt zsírban gazdag ételeket ettek, kevésbé szenvedtek az éhségtől, és szomjúságtól a böjt alatt, mint azok, akik szénhidrátdús étkezést folytattak előtte. 

A száraz böjt egy másik előnye a vizessel szemben a vér-agy-gát átjárhatósága, ami által az agy könnyeben veszi fel a működéséhez szükséges ketonokat, illetve megnövekedett neuronvédelmet és neuron sejtszaporodást biztosít a BDNF nevű protein megnövekedésével. Ennek a fehérjének az elsődleges szerepe a memória, illetve a tanulási készségek javítása, majd fenntartása, illetve ez a fehérje felel azért is, hogy az agy megfelelően működjön például böjt alatt. 

A száraz böjt biokémiai állomásai

Az első állomás a glikogénraktár felhasználása abban az esetben, ha nincs folyadék-, vagy ételfogyasztás, illetve ha a szervezetünk még nem zsírt használ elsődlegesen a működéséhez szükséges üzemanyagként (fat adapted állapot). Ebben az esetben a szervezet a tárolt cukrot fogja elsőként felhasználni ahhoz, hogy energiára tegyen szert. 

A második állomás a zsírégetés.

Ketogén diéta követése mellett, fat adapted állapotban a zsírégetés az első állomása a szakaszos száraz böjtnek. 

Fontos megemlíteni, hogy migrénre és fejfájásra hajlamosaknál a száraz böjt előidézheti a tüneteket, illetve a kávé és tea megvonása szintén hasonló tüneteket produkálhat. 

Ellenjavallatok

A helyesen és figyelmesen végzett száraz böjt segítség lehet,  azonban nem ajánlott azoknak, akik még sosem böjtöltek, illetve nem ajánlott napi 24 óránál tovább tartani, mert az súlyos kiszáradáshoz vezethet. Továbbá nem ajánlott kismamáknak, illetve gyógyszerszedés mellett orvosi felügyelet nélkül végezni.