Húsgolyók almapürében

almas_hus_2.jpg

Finom, pikáns (édes-savanyú, sós) recept, sok almával.

Hozzávalók:

60 dkg darált hús
1 tojás
1 nagy hagyma
6 db nagyobb alma (piros, zöld vegyesen)
só, bors, cukor
őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió
citromlé
ételsűrítő
olaj

A hagymát nagyon apróra vágom vagy lereszelem. Egy nagyobb serpenyőben, olaj és egy kevés víz keverékével puhára párolom.
A darált húst összekeverem a tojással, sóval, borssal ízesítem és hozzáteszem a párolt hagyma kb. egy negyedét. Kisebb golyókat formázok a masszából. Beleteszem a hagymás serpenyőbe és körben megpirítom.
Az almákat (egy fél zöld és egy fél piros kivételével) megpucolom és apróra vágom. Mehet ez is a serpenyőbe párolódni. A húsgolyókat a szélén körben elrendezem, az alma középen párolódik. Felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje. Ízlés szerint lehet fűszerezni (só, bors, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, citromlé, cukor). Mi szeretjük a húsok mellé az édes, pikáns ízeket, így nem spóroltam a fűszerekkel. Nagyon finom lett.
Ha megfőttek a golyók és az alma teljesen pépes, egy kevés (kb. 2 kávéskanál) ételsűrítővel besűrítem.
A félre tett fél almákat héjastól cikkekre vágom és cukorral megkaramellizálom. Ez majd tálalásnál az almapüré tetejére kerül.
A köret most krumplipüré volt, de finom rizzsel, bulgurral is.

almas_hus_1.jpg

almas_hus_3.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

https://gyorsfinomreceptek.blog.hu/api/trackback/id/tr3614716989

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ági Helló Curry · http://hellocurry.blog.hu/ 2019.03.26. 10:53:43

A gyümölcsös húsételek nagyon megosztóak, én imádom, a családom néhány tagját a világból is ki lehet kergetni vele. Mindegy is, én kedvet kaptam hozzá, köszönöm :-)

Annikka 2019.03.26. 11:18:47

@Ági Helló Curry: Igen, ezt én is tapasztaltam. Szerencsére nálunk mindenki szereti. Remélem, ízlik majd, ha elkészíted. :)

Gyors és finom receptek

Gyorsan elkészíthető, egyszerű, de nagyon finom, természetes, rusztikus ételek receptjeit találod ezen a blogon. Keresgélj kedvedre, kísérletezz bátran, és főzz finom ételeket könnyedén, örömmel, jó kedvvel! És, ha nem csak recepteket szeretsz olvasni, hanem könyveket is, látogass el Könyv-varázs című oldalamra, ahol könyvajánlókat találsz.

Címkék

3 alapanyagból (14) áfonya (2) ajándék (3) alma (11) ananász (2) aszalt gyümölcs (2) bab (4) bacon (6) balzsamecet (3) bazsalikom (7) besamel (1) birsalma (1) borsmártás (1) brokkoli (3) bulgur (3) cékla (6) citrom (4) csili (1) csípős (2) csirkecomb (3) csirkemell (5) csirkeszárny (1) csokimáz (2) csokitorta (1) csokoládé (7) csokoládékenyér (1) csombor (1) cukkini (3) desszert (5) dió (13) édesburgonya (4) egészséges (36) egyszerű (80) egytálétel (9) eper (1) fahéj (2) feltét (1) feta sajt (5) finn (2) fűszeres (1) fűszerolaj (1) gesztenye (2) gnocchi (2) gomba (14) grépfrút (1) gyors (23) gyors ebéd (100) gyors vacsora (101) gyümölcsös (23) hagyma (2) hal (3) hollandi mártás (2) hűsítő (1) hús nélkül (50) juhtúró (2) kakukkfű (8) kalács (2) kaliforniai paprika (1) kapor (4) káposzta (5) káposztás nokedli (1) karalábé (5) karfiol (4) kávé (1) keksz (2) ketchup (1) kígyótök (1) klasszikusok másképp (2) kolbász (2) könnyű (26) köret (8) körte (2) krumpli (23) kukorica (6) kurkuma (1) kuszkusz (2) Kvíz (1) látványos köret (8) lazac (1) lekvár (4) lekváros (1) lencse (2) máj (2) majonéz (3) majoranna (2) mák (1) mandula (5) marhahús (2) mártás (1) mascarpone (1) másképp (2) mediterrán (1) meggy (1) mennyiségek (1) méz (3) muffin (1) mustár (1) narancs (9) narancslekvár (1) nokedli (1) nutella (1) omlós tészta (1) oregano (2) orzo (1) őszibarack (1) őszi étel (2) paprika (1) paradicsom (11) pita (2) polenta (1) póré (1) provanszi fűszer (4) pulyka (3) ragu (3) rakott (1) reggeli (6) répa (1) rizs (3) rozmaring (12) rózsabors (1) rum (2) rusztikus (53) sajt (5) sajtmártás (2) saláta (1) saláták (20) sárgaborsó (1) sárgarépa (8) saslik (1) savanyú káposzta (2) sertéshús (8) sós süti (1) spenót (4) sült zöldség (3) sütés nélkül (2) süti (38) sütőtök (3) szárnyas (1) szárzeller (1) szilva (3) szőlő (2) tabulé (1) tárkony (3) tészta (1) tésztás ételek (16) tojás (5) tojásfehérje (1) tojáshab (1) tojássaláta (2) tök (1) túró (5) uborka (3) újhagyma (1) ünnepi fogások (32) vacsora (3) vörösbor (1) zab (1) zabkása (1) zabpehely (1) zeller (3) zöldbab (4) zöldborsó (4) zöldség (39) zsemlemorzsa (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása