Ezt a tortát, ha a lisztet kicseréljük teljes kiőrlésű lisztre, akkor mértékkel (a narancs fruktóz tartalma miatt), cukorbetegek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

  A tésztához:

• 25 dkg liszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)
• 20 dkg Xilit
• 25 margarin
• 4-5 db tojás (a tojás méretétől függ)
• 0,5 dl narancslé (facsart narancsból)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 narancs reszelt héja
• 1 csomag sütőpor

  A krémhez:

• 1 dl tej
• 3 dl narancslé (facsart narancsból)
• 1 csomag vaníliás pudingpor (Én olyat használtam, amihez fél liter folyadék kellett volna, de csak 4 dl-ert használtam)
• 1-2 púpos evőkanál Xilit

  A csoki öntethez:

• 20 dkg 70%-os kakaóvaj tartalmú étcsokoládé
• 8-10 dkg margarin
• pár gerezd narancs a díszítéshez

Elkészítés:

Én még soha életemben nem készítettem tortát, így lesznek érdekes megoldások a receptben, de a végeredmény egészen jó lett. :)

Tehát, készítsük el a tésztát. Mivel nem volt tortaformám, így azt találtam ki, hogy legyen egy lapos tészta. A tojásokat habverővel elkevertem a xilittel, vaníliás cukorral, a narancslével, a reszelt héjjal, majd apránként beletettem a szobahőmérsékletű puha vajat és alaposan elkevertem. Ezután a sütőporral, csipet sóval elkevert lisztet, apránként belekevertem a masszába. Elég sűrű tésztát kapunk. Ezt egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 30-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült e. Ha nem ragad a tűre (én speciel fogpiszkálót használtam) a tészta, akkor készen is vagyunk. Kivesszük a tésztát és félre tesszük hűlni.

Ez után elkészítjük a pudingot a többi hozzávalóval, a leírásának megfelelően, de 1 decivel kevesebb folyadékkal.

A közben kihűlt tésztára keresünk egy akkora tányért, aminek a segítségével, legalább 3 db tortalapot körbe tudunk vágni, egy késsel. Nekem sikerült nagy nehezen találnom ilyet. :D Természetesen, akinek tortaformája van, sokkal egyszerűbb dolga lett volna.
Az egyik torta karikát, egy sütőpapír lapra teszünk egy tészta karikát, erre rákenjük a már csak éppen langyos krém felét, majd erre rátesszük következő tészta lapot, erre a maradék krémet rákenjük, majd a tetejére ráhelyezzük az utolsó lapot. Én féltem, hogy ki fog folyni a krém, ezért egy sütőpapír csíkkal körbe tekertem a tortát. A kész krémes torta alapot, betesszük a hűtőbe és legalább 2 órát hűtjük, hogy a krém alaposan kihűljön.

A csokoládét összetördeljük, 1 kockát félre teszünk és 2/3-ad részét, gőz fölötti edényben, pici lángon, megolvasztjuk. Amikor elolvad, bele tesszük a margarint. Amikor a margarin is elolvadt, beletesszük a maradék 1/3-ad csokoládét. Amikor az is felolvadt, kivesszük a hűtőből a tortát és ráöntjük a csokoládét. Közben egy simító késsel, próbáljuk mindenhová elkenni a csokoládét, az oldalára is. Én nekem nem volt rácsom, mert egyébként úgy kellett volna ezt megtenni, így nem marad az oldalánál a sütőpapíron a csokoládé, de így is jó lett a végeredmény. Az edényben maradt csokiban, megmártjuk - ennyi tuti maradt benne - a narancs gerezdeket (ha lehet, akkor hártyázzuk le, mert úgy azért szebb lett volna) és díszítjük a tortát. Amikor kihűlt valamennyire a tortán a csokoládémáz, akkor a megmaradt 1 kocka csokit ráreszeljük a tetejére.

A tortát ismét betesszük a hűtőben és pár óra elteltével, forró vízbe mártott késsel már fel is vághatjuk. :)

Jó étvágyat hozzá!