Serpenyőbe kevés vajon kb. 20 dkg cukrot karamellizáltam, amikor már szép színe volt félrehúztam és az előzőleg megpucolt egy kg ( tisztán) almát nyolc darabban vágva , szépen bele pakoltam. Fahéjjal szórtam meg. Most egy bolti leveles tésztával borítottam be, több helyen bevágtam, hogy a gőznek legyen helye. Előmelegített 190 fokos sütőben 35 percig sütöttem, nagyon finom lett, de vékony.
Eredetileg kevert tésztával szoktam leönteni; 24 dkg liszt, egy vaj, 10 dkg cukor, egy sütőpor, csipet só, egy joghurt és két tojás keverékével. Az magasabb, vaskosabb, maradok annál.