Nem szégyellem bevallani az egyik kedvenc borom a Rajnai Rizling. Már több stílusú és különböző származási helyű tételt kóstoltam. Nagy többségük tetszett. Ezek mindegyikében találtam valami egyedit, valami különlegeset. Folytattam a Rajnai Rizling fajta felfedezését. Ezt a „továbbképzést” a Fiaker Borbár segítette egy Rajnai Rizling kóstolóval. A Fiaker Borbár a Monarchia borainak értő és nagyszerű tárháza. Kiváló itallapot állítottak össze és fantasztikus bor portfóliót kínálnak, amelyből 7 tételt sikerült élveznünk.
A kóstolón Ausztriát Alsó-Ausztriából (Niederösterreich) 4 borrégió - Wachau, Wagram, Kremstal, Kamptal - 4 bora képviselte. Szlovéniából a Stajerska borvidék 3 bora került a borsorba. Szép borok kerültek a poharunkba az est folyamán. Az eligazodást és az idegenvezetést Horkay András (CEWI) és Gomolai Attila (Fiaker) biztosította.
- DOMÄNE WACHAU Riesling Bruck Federspiel 2020
Egy intenziv, gyümölcsös illataromákkal rendelkező friss, üde bor került először a poharunkba. Megkóstolva is először a frissesség, a kellemes gyümölcsös savak jellemezték az elénk került italt. Összességében hibátlan, de még hosszabb út előtt álló tételt kóstolhattunk.
Értékelésem: 6 pont - FRITSCH Riesling Wagram 2019
Fritsch Pincészet biodinamikus módon műveli szőlőterületeit és készíti a borait. Weingut Fritsch pincéjéből kb. egy éve (2020.06.24.) kóstoltam ennek a tételnek a 2018-s évjáratát, (FRITSCH Riesling Wagram 2018 – 6+ pont).
Közepes intenzitású, gyümölcsös illataromájú, enyhén fűszeres, nagyon kellemes, friss füvek illatával kiegészült ital került a poharunkba Karl Fritsch pincéjéből. Illatában is már komplex, karakteres tételt kaptunk. Ízében harmonikus, testesebb bort kortyolhattunk, mely erősen „kapaszkodik” a pohár falán és ívásra biztat. Belekortyolva kellemes fehér gyümölcsös ízek, főleg kajszibarack, megfejelve egy kis enyhe fűszerességgel, jellemzik ezt csábító nedűt, mely sikeresen foglalta el a száj ízlelőbimbóit. Fiatal kora ellenére kiegyensúlyozott és előrevetíti a Rajnai Rizling érlelt értékeit.
Értékelésem: 7+ pont - MALAT Riesling Silberbichl Erste Lage Kremstal Reserve 2018
Színében zöldes-sárga árnyalatok jelennek meg. Illatában intenzív sárga, trópusi gyümölcsösség, ananász és ásványosság mellet már rajnai-s illataromák jellemzik. Illataromáiban felfedezhetők a virág, méz aromák is. Ízében is már felbukkannak a rajnai-s jegyek a gyümölcsösséget kiegészítve. Jellemzői a szép, friss savak és sós(ásványos)-citromos ízek. Szép test jellemzi. Kellemes gyümölcsös édességű korttyal hosszan mond búcsút.
Értékelésem: 7+ pont - Birgit EICHINGER Riesling Gaisberg Erste Lage 2017
Beleszagolva a poharunkba töltött Eichinger nedűbe, megtelt az orrunk intenzív, krémes, gyümölcsös, fűszeres illataromákkal, melyek az első pillanattól rabul ejtettek. Ízében nagyon testes, komplex, harmonikus bor. Sok rétegű és sok színű. Az első korty után, de még az illatokat sem elfelejtve egy sárga trópusi gyümölcsjegyek veszik birtokba az orr után a szájat is. Az ananász, a virágméz édesség ízeket kiegészítve sós-citromos, kandírozott narancshéj aromákkal egy fantasztikus italt kóstolhattunk. Gyümölcsös savak, az ásványi textúra teszi teljessé a bor aromavilágát. Hosszú, gyümölcsös, édes korttyal búcsúzik ez a fantasztikus nedű.
Értékelésem: 8 pont
Mind a három szlovén tétel minőségi, hibátlan tétel volt. Nekem a 2015-s évjárat tetszett a legjobban.
- DVERI-PAX Renski Rizling Štajerska Slovenija 2016
- DVERI-PAX Renski Rizling Alte Reben Štajerska Slovenija 2015
Illatában is már igazi rajnai-s aromák jelennek. A sokat vitatott petrolosság is megjelent az illatok között. Ízében komplex, kiegyensúlyozott igazi Rajnai Rizling minden jellemző aromával. Testes, vastag tétel. A nagyon szép savszerkezet megzabolázza és kisimítja a magas alkoholt. Hosszú, kesernyés (tanninos!?) lecsengésű nagyszerű bor.
Értékelésem: 8 pont - DVERI-PAX Renski Rizling „M“ - PEKEL Marburg - Pekel 2011
Szeretnék bemutatni még egy Rajnai Rizlinget a Monarchiából, Magyarországról a Szekszárdi borvidékről. Nem régen volt Borhajó esemény, melyen 12 szekszárdi borász borait kóstolhattuk. A hajó fedélzete kicsit zsúfoltra sikeredett. Nem igazán volt ideális kóstolási környezet. Azonban volt egy a témába illő tétel, az ESZTERBAUER PINCÉSZET Theresia 2020 bora
Ez a bor egy nagyon fiatal Rajnai Rizling Szekszárdról. Azokból a tételekből, melyhez hozzájutottam a túlzsúfolt hajón, nekem ez tetszett a legjobban. Egy nagyon finom, gyümölcsös, üde nedű került a poharamba. Ez igaz mind az illat, mind az íz aromákra is. Fiatalsága ellenére is már igazi értékekkel bír. Ez a bor nagy potenciállal rendelkezik, de már most is egyértelműen nagyszerű élményt nyújtó nedű. Igazán érdemes lesz megkóstolni néhány év múlva. Persze csak akkor, ha lesz még belőle elérhető. Nem egy klasszikus Rajnai Rizling (még?!). Ez egy Rajnai Rizling Szekszárdról, a borvidék terroir jegyeivel. Egy nagyon kellemes, behízelgő, friss és üde tétel és hogy sikerült a tömegben megkóstolnom, nagy örömömre szolgált. Már csak ezért is érdemes volt elmenni a hajóra. Igaz a szardíniás hajózás elöl elmenekültem.
Értékelésem: 8 pont
Így lett egy igazán fantasztikus élményt nyújtó Rajnai Rizling borsor a Monarhicából.
Magyar bort inni élvezet, magyaroknak dicsőség!
Vágó László
borélmény szakíró
BorYssza Krónika bor értékelési rendszere és értelmezése elérhető itt!
Az értékelések az adott időpontban, helyen, körülményekben számomra nyújtott élményt tükrözik.
