Hozzávalók:

A főtt rizs készítéséhez:

A rizs készítéséről korábban töltöttem fel videót. Ennek megfelelően csak röviden összefoglalom az elkészítését.

1 bögre 'A' rizshez 2 bögre vizet használok fel. Egy kisebb lábasban egy evőkanál olajat hevítek és rádobom a megmosott rizsszemeket. Sózom és amikor a rizsszemek kifehérednek, felöntöm a dupla mennyiségű vízzel a rizst. Tehetek bele egy pucolt, egész vöröshagymát, az jó ízt ad neki, de elhagyható. A rizs főzése alacsony lángon történik, fedő alatt főzzük azt. Amikor egész kevés víz marad a rizs alatt, levesszük a tűzről a lábast és egy konyharuhával letakarjuk. A fedő maradjon persze a lábas tetején ekkor is. 10 perc után tálalhatod a kész köretet. 

További hozzávalók a recept elkészítéséhez:

1-1 tk. olívaolaj

kisebb vöröshagyma fele alaposan aprítva

2 db nagyon kicsire aprított sárgarépa

1 kk. wok fűszerkeverék

 2 csipet só

1 ek. szójaszósz

2 db tojás

1 kk. szárított petrezselyemzöld, fehér bors, 2 csipet só

(magyarázat: ek - evőkanál; tk - teáskanál; kk - kávéskanál)

Az olívaolajat felhevítem egy nagyobb serpenyőben és rádobom az aprított vöröshagymát, répát. Párolom pár percig és fűszerezem. Tovább párolom 5-6 percig. A főtt rizst hozzákeverem és szójaszószt öntök rá. Ezzel is összekeverem és alacsony lángon pirítom tovább. A tojásokat egy villa segítségével kissé felverem és fűszerezem. A rizst párszor megkeverem időközben. Miután eléggé megsült a rizs, a serpenyő egyik oldalára halmozom, a serpenyő másik részére 1 teáskanálnyi olajat öntök és ráöntöm a felvert tojást. Hagyom sülni és egy fakanál segítségével darabolom. Végül a tojást összeforgatom a rizzsel. 

A recept elkészítéséért tekintsd meg a videót itt: