Négyezer strucc Magyarországon

2000.07.21. 10:12
A strucc, azon túl, hogy fut, és az állatkertben is látható, új megélhetési forrást jelent számos magyar honpolgárnak. Az országban manapság mintegy négyszáz telepen foglalkoznak strucc- vagy emutartásával. Egyes becslések szerint a Magyarországon tartott állatok száma négyezerre tehető, de sokak szerint még ennél is jóval több madár futkároz a farmokon. A szerencsétlen struccnak nemcsak a húsa kitűnő, de bőre is a legjobb minőségű bőrök közé tartozik. A multifunkcionális jószágból még a kozmetikai- és konzervipar is hasznot húz.
Kényszervállakozók

Kényszervállalkozók
Mint Magyarországon a nagy többség, mi is kényszervállakozásként indultunk - meséli Bajusz Péter, strucctenyésztő. Barátom, felesége és mi is a Mezőhegyesi cukorgyárban dolgoztunk, aztután '97-ben egyik napról a másikra megszűnt a gyár. Hogyan tovább? Mert se marhával, se sertéssel nem érdemes foglalkozni. Tudtuk, valami új, valami különleges kell.

Veszélyes állat
Végül kipattant a szikra. Strucc. Gyors döntés volt, szétnéztünk a piacon, belevágtunk. Szakirodalmat olvastunk, három helyről szereztük be a madarakat, a vérvonal miatt. Ez olyan lekötöttség, amit az ember egyedül nem tud csinálni. Így mind a négyen ezzel foglalkozunk - mondta el a vállalkozó. Három évvel ezelőtt egy három hónapos strucc-növendék nyolcvanezer, egy felnőtt vágóállat száz-százhúszezer forint volt. Az árak azóta nem emelkedtek, az állatokat ma is nagyjából ennyiért lehet beszerezni Már egy 4-5 napos strucc is 20.000 forintba kerül. Ráadásul a madár csak három éves kora körül válik ivaréretté, úgyhogy az üzlet csak most kezd lassan megtérülni.

A kiszámíthatatlan strucc

Keveredés a nemek között az állatkertben
Budapesten is élnek struccok, az állatkertben, név szerint Ignác, Klotild, Piri és Bonifác. Kis strucc nem várható, mert Ignác terméketlen. Ellenben Bonifác lány, (tyúk), bár ez később derült ki: nem sokkal azután, hogy elkerült Berta, akiről végül is Szegeden bebizonyosodott, hogy kakas. Ebből is látszik: a combfestéses megkülönböztetés (ezzel a jelöléssel érkezett a csapat Hollandiából) nem mindig válik be. Struccék a kifutón egy zebrával és hét jávorantiloppal osztoznak, akikkel nem verekednek, de külön karámjuk van, mert fő a békesség. Ezeket a struccokat kenyérre lehet kenni - meséli gondozójuk. A struccok ebédosztáskor a legvidámabbak, de a kakas akárkinek és folyamatosan násztáncot jár, hasonlóan egyik ledér nőtársához, aki ugyancsak ha kell, ha nem, kelleti magát. Az elkerült Berta anno még a lábát is hagyta ecetes-vizes ronggyal borogatni, amikor az begyulladt. Udvarlás közben búgó hangot hallatnak, ha idegesek, fújtatva csapkodnak szárnyaikkal. Táplálékuk bőséges és változatos. A káposztaért mindenek felett lelkesednek. A struccok egyébként a vegyes táplálkozás hívei, Afrikában felcsipegetik a bogarakat, itt csak darált főtt hús kerül a tálba. Az ötvenéves kort simán elérik, nem úgy, mint afrikai rokonaik, akiket ennyi idő alatt nagyjából kétszer fal fel egy nagyragadozó. Itt viszont senki nem bántja őket, úgyhogy meg is becsülik magukat. Aki személyesen szeretne találkozni a madarakkal, az Afrika - házban keresse őket.
A tartást is meghatározza a veszélyes állatokról szóló törvény. Merthogy a strucc veszélyes állat. Kiszámíthatalan. Nem csíp nagyot, de a rúgása elég veszélyes, akár halálos is lehet. Tartása nagyon hasonlít a lóéhoz, szüksége van karámra, futattóra, csak erősebbre, mint egy ménesnek. Sok gond van a madárral. Testéhez képest a feje igencsak kicsi: minimális ész szorult bele. Még a gazdáját sem ismeri meg, ha az nem a megszokott ruhát viseli. Az etető környékén jámborabb, tudja, enni kap, de a futtatóban már nem árt vele óvatosnak lenni. Rettentő stresszérzékeny, óvni kell minden zajtól, zavaró hatástól. Már akkor idegeskedni kezd, ha elrepül a feje felett egy veréb. A kicsik persze nagyon aranyosak, lehet őket simogatni, sőt a kakas barátkozik is. Ilyenkor udvarol, násztáncot járva produkálja magát - mesélte a tenyésztő.

A tenyésztő kihagyta a jövő eledelét

A tyúk egy-két naponta tojik egy tojást, ellenben hat hétig kotlik rajta. Így bizony a keltetést gépre kell bízni, különben elülne rajta az idők végezetéig, ami ugye nem kifizetődő. Az ivarérett tojó magos (vagyis kisstrucc tartalmú) tojást tojik, a még nem ivarérett tojó tojása ellenben kitűnő rántottának. Van, aki esküszik a strucctojásra, de a tenyésztő szerint nem igen lehet ízre megkülönböztetni a tyúkétól.

,,Szóval, tojást már mi is ettünk, a húsát viszont még mi sem kóstoltuk: majd lassan annak is eljön az ideje.Budapesten 3500 forint kilója a strucc-húsnak, lehet tojást is kapni. Régebben még mi is másnál keltettük a tojást, de mostanra már elég jelentős a szaporulat. A strucc húsa nagyon egészséges és állítólag igen finom, semmi zsír, mondhatni, koleszterinmentes. A szakirodalom szerint is ez a jövő eledele" - vezetett be a kulináris rejtelmekbe is Bajusz úr.

Az oldalról ajánljuk

  • Kultúr
Márkó és Barna Síkideg – Jó hírek poloskáknak

Márkó és Barna Síkideg – Jó hírek poloskáknak

Márkó és Barna szerint rengeteg „jó hír” érkezett az ország állapotáról, és az is jó, hogy ezekről mind elvonja a figyelmünket a gyűlöletkeltés.

március 24., 08:09

  • Belföld
A volt honvédelmi miniszter szerint nem szabadott volna civil kézbe éles fegyvert adni Újdörögdön

A volt honvédelmi miniszter szerint nem szabadott volna civil kézbe éles fegyvert adni Újdörögdön

Szerinte nagy hibát követett el a minisztérium.

március 24., 08:33

  • Futball
Szoboszlai Dominik a közösségi médiában szúrt oda az őt csendre intő Arda Gülernek

Szoboszlai Dominik a közösségi médiában szúrt oda az őt csendre intő Arda Gülernek

A Real Madrid játékosa is nyilatkozott a magyarokról a vasárnapi meccs után.

március 24., 08:33

  • Külföld
A gázai tűzszünetről és békéről tárgyaltak, de kevés előrehaladás történt

A gázai tűzszünetről és békéről tárgyaltak, de kevés előrehaladás történt

Izrael ismét szárazföldi hadműveletekbe kezdett a palesztin enklávéban.

március 24., 08:40

  • Kosárlabda
A zombori lótenyésztőhöz képest a fasorban sincs az elmúlt húsz év legnagyobb világsztárja

A zombori lótenyésztőhöz képest a fasorban sincs az elmúlt húsz év legnagyobb világsztárja

Hát hogyha még a sajtója is egy kicsit jobb lenne...

március 24., 07:49

  • Külföld
Megúszta a felelősségre vonást a megbízott dél-koreai elnök, visszakapta korábbi hivatalát

Megúszta a felelősségre vonást a megbízott dél-koreai elnök, visszakapta korábbi hivatalát

Ismét Han Dokszu Dél-Korea miniszterelnöke.

március 24., 08:27

  • Belföld
A DK a vasárnapi győzelem után üzent Magyar Péternek: nem szabad hinni a kamukutatásoknak

A DK a vasárnapi győzelem után üzent Magyar Péternek: nem szabad hinni a kamukutatásoknak

Az ellenzéki párt szerint ha nincs DK, akkor Angyalföld és Újpest már fideszes lenne.

március 24., 08:58

  • Külföld
Letartóztatták a diszkótűzben érintett északmacedón település korábbi vezetőit

Letartóztatták a diszkótűzben érintett északmacedón település korábbi vezetőit

Három volt polgármester kerülhet a vádlottak padjára.

március 24., 07:32

  • Külföld
Donald Trump megint a grönlandiak bajszát húzogatja, ami nem tetszik a szigetországiaknak

Donald Trump megint a grönlandiak bajszát húzogatja, ami nem tetszik a szigetországiaknak

A leköszönő grönlandi kormányfő szerint az amerikaiak növelni fogják a nyomást.

március 24., 09:40

  • Tenisz
Novak Djokovics megdöntötte Rafael Nadal egyik elképesztő rekordját

Novak Djokovics megdöntötte Rafael Nadal egyik elképesztő rekordját

Újabb mérföldkőhöz ért a 24-szeres GS-győztes teniszező pályafutása.

március 24., 09:39

  • Cinematrix
Új korszak kezdődött a Disney-nél, ingoványos talajra léptek

Új korszak kezdődött a Disney-nél, ingoványos talajra léptek

A vezérigazgató szerint óvintézkedéseket tesznek a felelősségteljes működésért.

március 24., 05:49

  • Vélemény
Hont András: Káosz közeleg az új világban, ahol Trumpék a punkok

Hont András: Káosz közeleg az új világban, ahol Trumpék a punkok

Az a dúvadság, ahogy a populista provokáció rárúgja az ajtót a fennálló Rendre, neuraszténiás rohamokat vált ki a technokrata középszerből.

március 24., 07:02

  • Külföld
26 éve támadta meg a NATO a korábbi Jugoszláviát

26 éve támadta meg a NATO a korábbi Jugoszláviát

Az áldozatok száma 1200 és 1500 fő közé tehető.

március 24., 09:17

  • Külföld
Folytatódtak a zavargások Törökországban az isztambuli polgármester letartóztatása miatt

Folytatódtak a zavargások Törökországban az isztambuli polgármester letartóztatása miatt

Diplomája visszavonásával is próbálják ellehetetleníteni Ekrem Imamoglut.

március 24., 07:04

  • Külföld
Előrehozott választásokat jelentett be a kanadai miniszterelnök

Előrehozott választásokat jelentett be a kanadai miniszterelnök

Mark Carney erősebb mandátumot akar az amerikai vámintézkedések miatt.

március 24., 05:50

  • Belföld
Megszólalt a fonói gyillkossággal vádolt férfi barátja: mindenki tudta, hogy „fóliázik”

Megszólalt a fonói gyillkossággal vádolt férfi barátja: mindenki tudta, hogy „fóliázik”

Egy bolti eladót és két idős embert bántalmazott a nyílt utcán mindenféle előzmény nélkül.

március 24., 05:51

  • Gazdaság
Bedurrant a forint bicepsze, erősen kezdte a hetet a magyar fizetőeszköz

Bedurrant a forint bicepsze, erősen kezdte a hetet a magyar fizetőeszköz

Maradt a múlt héten tapasztalt szint.

március 24., 07:21

  • Futball
Szoboszlai Dominik üzent a kárörvendőknek a válogatott kiesése után

Szoboszlai Dominik üzent a kárörvendőknek a válogatott kiesése után

A csapatkapitány tudja, vannak, akik most boldogok, de hisz abban, hogy...

március 24., 06:56

  • Degusztátor
Pierre olyan trehány húst kapott, hogy még a pincér is megkóstolta, ehető-e

Pierre olyan trehány húst kapott, hogy még a pincér is megkóstolta, ehető-e

Rendhagyó beszámoló, név nélkül...

március 24., 06:22

  • Reklám
A fiú cowboykalap formájú fejjel született, nincsen könnyű élete

A fiú cowboykalap formájú fejjel született, nincsen könnyű élete

A Tubi tudja, hogyan kell megfeszíteni a húrt.

március 24., 06:00

  • Gazdaság
Spanyolország döntött: törvényi erővel csökkentenék az élelmiszer-pazarlást az országban

Spanyolország döntött: törvényi erővel csökkentenék az élelmiszer-pazarlást az országban

Megjelentek a részletek a jogszabályról.

március 24., 06:44

  • Külföld
Izrael megtámadott egy gázai kórházat, a Hamász egyik tisztviselője is meghalt

Izrael megtámadott egy gázai kórházat, a Hamász egyik tisztviselője is meghalt

A védelmi miniszter szerint a terrorszervezet tagja volt a célpont.

március 24., 06:56

  • Futball
A világ egyik legjobb kapusa az évtized bakijával ejtette ki válogatottját

A világ egyik legjobb kapusa az évtized bakijával ejtette ki válogatottját

Nincs új a nap alatt: hat éve a Liverpool is megcsinálta ugyanezt.

március 24., 06:18

  • Belföld
Változékony időjárással indul a hét, esőben és napsütésben is lesz részünk

Változékony időjárással indul a hét, esőben és napsütésben is lesz részünk

A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 15 és 21 fok között várható.

március 24., 06:16

  • Belföld
Újabb részletek derültek ki a Ráckeresztúron meggyilkolt nőről

Újabb részletek derültek ki a Ráckeresztúron meggyilkolt nőről

Szomszédai már egy nappal korábban is összevert arccal látták az áldozatot.

március 24., 05:59

  • Belföld
Kamasz gyerekeknek árultak kokaint és marihuánát

Kamasz gyerekeknek árultak kokaint és marihuánát

Kereskedőkre csapott le a rendőrség.

március 24., 08:58