Isteni zöldséges lasagne nyúlós sajttal: ebből senkinek nem hiányzik a hús
A zöldséges, sajtos lasagne laktató, tartalmas, mégsem a megszokott, a lágy szósz pedig különösen vonzó.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A lasagne nem csak darált hússal fantasztikus, különböző zöldségekkel is elkészítheted. A rétegek közé jól megy a most is könnyen beszerezhető, rendkívül egészséges brokkoli, továbbá a zöldbab, ami akár mirelit is lehet. Paradicsomszósszal, besamellel és nyúlós, vastag sajtréteggel csodás harmóniában vannak. A tetejére választhatsz karakteresebb sajtot is.
Zöldséges, sajtos lasagne
Hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz lasagne tészta
- 40 dkg hámozott paradicsom konzerv
- 20 dkg zöldbab
- 1 fej brokkoli
- 1 db vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- petrezselyem
A besamelhez
- 5 dl tej
- 2 db tojássárga
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
A tetejére
- 15 dkg sajt
Elkészítés:
A paradicsomos szószhoz a vöröshagymát aprítsd fel, fonnyaszd meg kevés olajon, rakd hozzá a zúzott fokhagymát, azzal is süsd egy kicsit, majd mehet hozzá a konzervparadicsom. Fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, petrezselyemmel, és főzd 15 percig. A zöldbabot darabold fel, és forrástól számítva főzd 10 percig, majd szűrd le és csepegtesd le. A brokkolit szedd rózsáira, alaposan mosd meg, és rakd forrásban lévő vízbe, majd főzd öt-hét perc alatt roppanósra.
A besamelmártáshoz hevítsd fel a vajat, szórd hozzá a lisztet, és kevergesd, amíg elkezd pirulni. Öntsd fel a tejjel, majd ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval. Gyakran megkavarva főzd addig, amíg besűrűsödik. Húzd félre, ha kicsit hűl, egyesével keverd bele a tojássárgákat.
Egy tűzálló tál aljára kanalazz a paradicsomszószból, majd rétegezd a tésztát és a zöldségeket. Középre és a tetejére mehet a besamelből. Arra figyelj, hogy az utolsó réteg tészta legyen, arra pedig egyengesd a maradék besamelt, végül szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 30-35 perc alatt.
A brokkoli pennével és kéksajtos mártással is extra finomság, ráadásul gyorsan elkészül.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
