Napjaink egyik civilizációs betegség e. Az emésztőtraktus körülírt kitüremkedése, amely vagy tartalmazza a bélfal valamennyi rétegét (valódi diverticulum) vagy csak a bélnyálkahártya kitüremkedése a bélfal izomrétegeibe belépő erek mentén vékony falú tasak formájában (áldiverticulum). Abban az esetben, ha magányosan van a kitüremkedés diverticulum nak nevezzük, jellemzően azonban csoportosan fordulnak elő , ilyenkor diverticulosis ról beszélünk.

Előfordulhatnak az emésztőcsatorna több pontján is többek között a nyelőcsőben, patkóbélben, ritkán a gyomorban vagy a vékonybélben. Leggyakrabban és legnagyobb számban viszont a vastagbélben találhatók.

Az iparosítás és a fejlődés bizonyítottan növeli a diverticulosis ...

Fruktózérzékenység alatt két betegséget különböztetünk meg. Az egyik a fruktózintolerancia, amely egy veleszületett anyagcsere betegség, míg a másik a fruktózmalabszorpció, azaz felszívódási zavar.

Kezdjük az elején.. mi is az a fruktóz?

A fruktóz, azaz más néven gyümölcscukor, a gyümölcsökben, mézben található egyszerű cukor. A szacharóz (nádcukor) egyik összetevője (glükóz+fruktóz). Az inulin nevű poliszacharid és a kisebb molekulák a frukto-oligoszacharidok (FOS) is többségében fruktózból épülnek fel.  A fruktózt az inzulintól függetlenül használja fel a szervezet: szelektíven a máj glikogénraktárait tölti fel, ha ezek beteltek, akkor triglicerideket állít elő belőle a szervezet, azaz zsírrá alakul. A ...

Gyulladásos bélbetegség ( inflammatory bowel disease; IBD) néven két betegséget különítünk el, az egyik a Crohn-betegség, a másik pedig a Colitis Ulcerosa.

Történetük az 1700-as évek végéig visszanyúlnak, amikor is Matthew Baillie, skót anatómus Morbid Anatomy c. művében gyulladt, megvastagodott falú beleket említ, sipolyok és fekélyek jelenlétével. Több mint 60 évvel később kerül először nyomtatásba a colitis ulcerosa kifejezés. Samuel Wilks írása 1859-ben jelenik meg a London Medical Gazette hasábjain, melyben különbséget fedez fel a fekélyes vastagbélgyulladás és a bakteriális eredetű vérhas között.

1903-ban egy lengyel tudós, Antoni Lesniowski volt az első, aki felismerte a Crohn-betegséget. Ezért Lengyelországban ...

Az alábbi recept alapján készítem már lassan egy hónapja a zsemléket.

Hogy miért kezdtem bele a sütésbe?

     Igazából megelégeltem, hogy nem / vagy alig találni a boltok polcain olyan pékárut, amely ne tartalmazna szóját. Még a sima vizes zsemléhez is allergénként meg van jelölve a szója!
Ezt követően találtam egy nagyon szuper alapreceptet, amit továbbgondoltam, kicsit módosítottam a lisztarányokat és megsütöttem. A végeredmény egy muffin zsemle, ami beltartalmi értékeiben megegyezik egy szénhidrát csökkentett zsemle értékeivel, mégis szója mentes és tudom, mi van benne.

A recept:

Hozzávalók:

• 50 dkg teljes kiörlésű liszt – ahogy szeretnéd keverni. Nálam az eredeti 35dkg tk. tönkölybúza és 15dkg fehér ...