![[VIDEÓVAL] habkönnyű piskóta glutén- és cukormentesen](https://m.blog.hu/bb/bbgabka/image/my_post_1.jpg)
![[VIDEÓVAL] Glutén- és tejtermékmentes, fehérjedús kenyér](https://m.blog.hu/bb/bbgabka/image/foto.jpg)
...
...
...
Egy kedves aerobic-iskolás csoporttársam kínált körbe az egyik fárasztó, izzasztó sulinapon egy finom kakaós kekszet, aminek rögtön mindenki kérte a recepjét. Megkaptuk, azóta többször is megsütöttem - kicsit persze alakítottam rajta, most ezt osztom meg veletek. Ő fitness brownie-nak hívta, állítólag egyben is lehet sütni, szerintem így kekszformában is tökéletes.
...
Hónapok teltek el a legutóbbi bejegyzés óta- többen mondtátok, hogy várjátok már a recepteket, bejegyzéseket, ez nagyon jólesik. Hát kezdődjön újra, most egy banánkenyeret mutatok nektek. A recept ehhez a fagyihoz hasonlóan 'banánmentő-akció' volt, ráadásul pont a nyaralás előtti napon. Azért is jó ez így, mert vihetjük magunkkal az útra, ez a kenyérke sokáig szaftos, finom és puha marad.
Egy külföldi oldalon azt is olvastam, hogy hűtőben tárolva több, ...
Hajlamos vagyok banánból túlvásárolni magam - hiszen banán, zabpehely és tojás mindig legyen itthon. Ezzel csak egy a baj: a banán megromlik, megbarnul, megpuhul, akkor már nem szeretem csak úgy magában enni. Ilyenkor kell valamit kitalálni...lehet belőle turmix, banánpüré zabkásához, lehet tenni sütibe is. Na de mi a legjobb, ami az érett banánnal történhet?! LEHET BELŐLE FAGYI!
...
HELÓ, TAVASZ!
végre napsütés, végre teraszon-reggelik, végre virágillat!
Bár a március nagyon zsúfolt és pörgős volt, hipp-hopp elszaladt, a hónap kedvenc reggelijeit bemutató bejegyzés nem maradhat el!
Nem is mondok többet, mutatom a márciusi zabkásákat és csak annyit kívánok áprilisra, hogy érjem utol magam mindenben, rendeződjenek a rendetlenségek és jussak el az új receptekkel a blogra is, ne csak a fotókig:) ...
FEBRUÁR...úgy elrepült ez a négy hét, mintha nem is lett volna.
...
Aki szereti a lakberendezési áruház húsgolyóját, az ezt a változatot imádni fogja! Svéd receptekben utánanéztem, mi lehet a titok, megtaláltam - a fűszerezésben van a kulcs. A két fő fűszer a fehérbors és a szegfűbors, ezeket semmiképp ne hagyjuk ki belőle.
Azóta már több alkalommal is készítettem, és mindig istenien sikerült, próbáljátok ki ti is!
Mutatom a receptet:
...
JANUÁR.
...
Ha egy kenyér receptje azzal kezdődik, hogy 'melegítsük elő a sütőt', az csak jót jelenthet, nem?!:)
Márpedig ennek a teljes kiőrlésű rozskenyérnek a receptje így kezdődik, mivel nem teszünk bele élesztőt, így nem szükséges dagasztani, keleszteni, gömbölyíteni, keleszteni, formázni, keleszteni...csak begyúrjuk, rátesszük egy tepsire és mehet be a sütőbe, ilyen egyszerű!
...
Egy mutatós, különleges, finom, mégis egészséges és egyszerűen elkészíthető desszert? Az összes feltételnek megfelel ez az illatos, fűszeres, fehérborban posírozott körte. Magában királynő, a mascarponekrém pedig a korona:)
Nekem ez igazi téli esti, könnyű vacsora után kínálható desszert, ami másnap, harmadnap is ugyanolyan finom, vendégvárónak is tökéletes, szóval mindent tud, amit tudnia kell!
Mutatom, hogyan készül:
...
Volt már itt a blogon süti céklából, pizza karfiolból, most egy répatorta következik- bár ez a desszert az utóbbi években már nem is annyira szokatlan.
A szuper alaprecept Anyósomtól származik, ő a tetejét citromos krémmel keni meg.
Ezt az alapreceptet dolgoztam át egy kicsit, egy glutén- és hozzáadott cukormentes változatot készítettem. Krém nélkül is tökéletes, de egy ilyen naranccsal ízesített mascarpone-krém igazán ünnepivé teszi.
Mutatom, milyen ...
Klasszikus új köntösbe bújtatva: nem is akárhogyan, mert ezekben a zserbó-golyócskákban nincs liszt, hozzáadott fehér cukor és tejtermék, ráadásul sütni sem kell. Ennek ellenére ízében teljesen zserbó, érdemes kipróbálni, akár karácsonyi gasztro-ajándéknak is csomagolható.
A készítésbe és a golyók formázásába be lehet vonni a kisebb gyerkőcöket is! :)
...
Ki ne szeretné őszi-téli estéken az almás pitét, ami nagyon jól illik egy bögre forró teához vagy forralt borhoz?!
Finom az otthoni melegben, lehet vinni vendégségbe és szerintem a maga egyszerű-de-nagyszerűségével akár az ünnepekre is lehet egy könnyű sütemény.
A díszítéshez különböző formájú kiszúrókkal is készíthetjük a tésztát és ezzel igazán ünnepivé tehetjük. Én most a hagyományos rácsos formát követtem, mutatom a receptet hozzá:
...
Szinte minden reggel zabkását készítek - nagyon finom, mindig másmilyen, ízesítésre, elkészítési módra és díszítésre is végtelen variáció van.
Arról hogy a zab, zabkása milyen jótékony hatásokkal bír - például csökkenti a 'rossz koleszterin'-szintet, emésztésre jótékony hatású rostokat tartalmaz, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, stb. - rengeteg cikket, írást találni a neten.
Én inkább azt szeretném megmutatni egy pár fotón keresztül, hogy ...
A muffin megunhatatlan, sosem ugyanolyan, ezerféle receptet találhatunk rá. Én főleg a formája miatt szeretem, mert olyan praktikus és mutatós, hogy ilyen kis kapszlikban sütjük, aztán vihetjük magunkkal bárhová!
Most egy zab és tönkölybúza korpa alapú mákos-áfonyás muffin receptjét mutatom meg nektek.
...
Valami könnyű, valami gyors, néhány összetevős, de ízekkel teli húsmentes ételt kerestek?
Akkor jó ötlet ez a hamburger: csupa finom, egészséges zöldség van benne és mindenki ízesítheti a kedvenc fűszereivel! Szuperül illik egy nagy tál salátára, de lehet akár főzelékhez is, vagy szendvicsben enni.
Megmutatom, milyen egyszerűen össze lehet dobni:
...
Néha mindenki vágyik egy kis sós rágcsálnivalóra.
Egy magvakkal teli, egészséges, könnyen szállítható, vendégvárónak is tökéletes kis ropogóst készítettem most. Szuper ropogtatnivaló csak magában, de lehet hozzá mártogatósokat is készíteni és akár reggelire egy szelet kenyér helyett is megállja a helyét!
Nem lehet elrontani, próbáljátok ki, mutatom a receptet:
...
Almatortát a sütő beindítása nélkül, cukormentesen, lisztmentesen, pikk-pakk?
Bizony, itt egy recept hozzá!
Őszi este, kint már sötét, szeles, esős, én pedig egy szelet egészséges édességre vágytam...lehetőleg azonnal. Így született ez az almatortácska , ami egy őszies hangulatú, illatú, ízvilágú sütemény. Csupa egészséges hozzávaló került bele, és az elkészítése nem volt több 15 percnél. Próbáljátok ki ti is, aztán meséljetek, hogy ízlett!
...
Puding... de nem a megszokott összetevőkből! Ez a desszert egy nagyon finom, különleges, mégis egyszerű és 'mindenmentes', nem tartalmaz glutént, cukrot és tejterméket sem.
A vaníliás-marcipános rafinériát a Fűszerészes tonkabab viszi az egyszerű rizspudingba, ami miatt majd újra és újra meg kell csinálni, ha valaki egyszer megkósolja.
...
A bagel egy lyukas közepű, édeskés, tömör, rágósabb tésztájú zsömleféle.
Ez a péksütemény világjáró: valamikor a 17. században készítette először egy bécsi pék a lengyel uralkodónak, majd zsidó bevándorlók által kikerült az Egyesült Államokba, ahol igazán nagy sikere lett, sorban nyíltak a bagelt áruló pékségek. Onnan került vissza Európába, itthon pár éve kezdték kávézókban árulni, illetve néhány kifejezetten bagelező hely is nyílt.
...
Pulled pork . Nincs rá jó magyar kifejezés. Tépett husi? Húzott hús? Cafatokra tépkedett sült disznóhús?
Sokáig tanakodtam, végül a férjem ajánlására kapta a robbantott röfi nevet, hát ez marad :)
Ebben a bejegyzésben ennek a csodás, omlós, szaftos, szendvicsbevaló húsnak a receptjét találjátok meg, a teljes kiőrlésű házi bagel elkészítését pedig a következőben.
Ők ketten jóban vannak, nagyon jóban ;)
...
Céklából desszertet? Miért is ne?! :)
Azért szeretem a zöldségeket, gyümölcsöket sütikbe használni, mert nagy 'tömeget' adunk vele, de mégsem lisztfélével. Bár extrémnek tűnhet, a cékla íze nem érezhető ki, ha valaki nem tudja, miből készült, nem is mondja meg róla.
Ezt a brownie-hoz hasonló, kakaós süteményt készítettem belőle, amibe márványosan egy gesztenyés krém került.
A recept:
...
Házi tészta.
Friss, finom, pillanatok alatt megfő, ha pár minőségi alapanyagból készítünk hozzá szószt, fantasztikus ízek születnek pillanatok alatt.
A tésztakészítés olyan jó kézműves foglalkozás, ami kikapcsol, lehet szépet alkotni és még finomat is ehetünk a végén! Megmutatom, hogyan készült ez a gombás-tejszínes szószos házi szélesmetélt:
...
Zab sokadikféleképpen : ez egy olyan reggeli, amit garantáltan szeretni fog minden korosztály - nemcsak mert jó elkészíteni, hanem mert bármilyen gyümölccsel gazdagítható és nagyon-nagyon finom. A tésztájába reszelt alma kerül, ettől puha és szaftos lesz minden 'emelet'. Számtalan módon tölthető, akár kisgyerekek feladata lehet a torony összeállítása.
Ha van a családban olyan, aki glutént vagy tejterméket nem ehet, ezt a reggelit akkor is el lehet készíteni. ...
Régóta gondolkodtam azon, miből lehetne egy vastag, finom, ropogós réteget készíteni a lazacfilére (vagy bármilyen hússzeletre). Legjobb, szintén sütős-főzős barátnőm mutatott egy receptet, amiben pisztáciával oldották meg a dolgot: innen indult az ötlet és megalkottam a sajátomat.
Így készült egy kesudiós-mustáros-zebpelyhes réteg , ami tökéletesen rásült a halra, ropogós, ízes, illik a lazac semlegességéhez. Próbáljátok ki, ilyen egyszerű ...
Egy összetevőiben reform, ízében a hagyományoshoz hűen fantasztikus aranygaluska receptjét mutatom most nektek, egy kis élménybeszámolóval egybekötve.
...
Fodros- vagy leveles kel, angolul kale - egy itthon kevésbé kapható káposztaféle.
Hogy hogyan készül belőle ropogós, finom, egészséges chips ? Ezt mutatom most meg!
...
Nemrég beszereztem egy gyönyörű mentazöld (nem mindegy:)), pont jó méretű gyümölcskenyérformát...gondoltam, épp itt az ideje kipróbálni arra, amire a neve is utal.
Gyümölcskenyér - de nem a hagyományos!
Ez a puha, szaftos, fűszeres, illatos gyümölcskenyér nem tartalmaz sem lisztet, sem hozzáadott cukrot. Liszt helyett főtt quinoa, cukor helyett pedig édes gyümölcsök - banán és füge - kerültek bele. A gyümölcsök puhák, isteni ízt adnak, miközben a magok ...
Ez az elkészítési mód az egyik legjobb dolog, ami egy csirkével történhet.
A bőre alá fűszervajat tettem, úgy sütöttem meg, zöldségekkel együtt - sok légy egy csapásra, lesz husink, lesz köretünk, és a végén csak egy darab mosogatnivaló edényünk :) (na jó, meg a kés, vágódeszka és egy kistál, de nem több)
Így készült:
...
Ez a bejegyzés a zabkásáról szól: nem is igazán receptekről, inkább a sokféleségről. Az interneten rengeteg lehetőséget találtok, most megmutatom az én kedvenceimet:)
...
