40 perc és kész: duplasajtos rakott karfiol csirkéből

A karfiolt mosd meg, és szedd rózsákra, majd rakd forrásban lévő vízbe, és főzd öt percig. Fontos, hogy a zöldség ne legyen kemény, de ne is essen szét. A csirkemellet mosd meg, és vágd kisebb kockákra. Hevíts olajat, rakd rá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteld meg. Tedd rá a húst, kevergesd fehéredésig, majd szórd meg ízlés szerint sóval és borssal. Fedő alatt párold puhára, ha kell, önts alá kevés vizet.
 

Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, szórd bele a karfiolt, keverd hozzá a csirkemellet, sózd és borsozd ízlés szerint, majd locsold rá a hús szaftját is. Öntsd rá a zúzott fokhagymával elkevert tejfölt, és szórd meg a kétféle reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Amikor a sajt piros, kiveheted a sütőből.