A kényelmi étel egy fajtája a villámgyors, mindent bele típusú. Mielőtt bárki frászt kapna, hangsúlyozom, hogy nem vagyok a kutyulmányok híve. Bár vannak kivételek, de azt hiszem, a kevesebb azért általában több.
Gyerekkoromban már kiéltem magam a nagymamám konyhájában, mikor ad hoc dobáltam mindenféléket a kis tányérkámba, majd a Mama megsütötte, én pedig büszkén feltálaltam Anyuéknak. De ez a gyakorlat már rég a múlté. Ha konyhai önmegvalósításra adom a fejem, szigorúan betartom az 5 összetevős szabályt.
Mit lehet gyorsan készíteni? Valamit tésztával
Az alábbi tésztaétel is ennek szellemében született egy lustulós szombat esti vacsora gyanánt. A boltban még fogalmam sem volt, mi lesz a vacsi. Csak az munkált bennem, hogy a család a kocsiban vár, már fáradtak és éhesek is. Így több lehetséges megoldást gondoltam ki. Az első és legkézenfekvőbb - ahogy mindig - a valami tésztával volt.
Ez a beidegződés még egyetemista koromból maradt meg. Emlékszem, az akkori barátom például a carbonarát - vagyis amit ő annak hívott - imádta szenvedélyesen és készítette a kelleténél gyakrabban. De például a barátnőm igazán remek szószokat csinált. A faterja amolyan igazi konyhai vén róka, aki mellett jól megedződött - és nem esett pánikba semmilyen helyzetben.
Nem akarom túlzásba vinni a nosztalgiázást, úgyhogy most leállítom magam, és rátérek a pofonegyszerű garnélás tészta receptjére, melyet immár felnőtt fejjel gondoltam ki és készítettem el.
Fotó:Pataki-Szabó Fruzsi/Sóbors
