Ennél egyszerűbb és látványosabb pitét (vagy tortát) el sem tudok képzelni.
Ha későn jut eszetekbe egy családi ünnep vagy egy baráti összejövetel, de gyorsan szeretnétek valami finomat és szépet sütni, akkor ezzel a recepttel NYERT ÜGYETEK VAN!!!
Üde, krémes, omlós és nagyon mutatós süti, amihez a hozzávalókat csak egy nagy tálba össze kell keverni, majd kisütni.
Hozzávalók:
Pitéhez: (3 dl-es bögrével)
- fél bögre cukor
- 3 nagy tojás
- 3/4 bögre olvasztott vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1,5 bögre búzaliszt
- 1 bögre kókuszreszelék
- 3 evőkanál görög joghurt
Citromos mascarpone krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 1 citrom reszelt héja
- 6 dkg porcukor
- 3 evőkanál görög joghurt
Díszítéshez:
- Citrom szeletek
- Kókusz chips
- Joghurtos cukorkák
A tojásokat verjük habosra a cukorral és az olvasztott vajjal, majd fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral, sóval elkevert lisztes kókuszreszeléket, végül a joghurtot.
Ezt a masszát öntsük egy kivajazott, kilisztezett, 24 cm-es tortaformába, majd 180 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük szép világosbarnára.
Amíg a pite alapunk hűl, készítsük el a krémet.
A mascarponet habverő segítségével keverjük ki a porcukorral, reszelt citromhéjjal és a joghurttal.
A már enyhén langyos (vagy hideg) tésztára kanalazzuk rá a krémet. A kanál hátoldalával egyengessük el kissé -de nyugodtan maradhat rusztikus- végül szórjuk meg citrom darabokkal, kókusz chipsszel vagy cukorkákkal.
Likeold a Nikki's Bakery-t Facebookon és/vagy kövess Instagrammon, ahol még több süteményemet láthatod!
Csatlakozz TE is a desszert imádók csoportjához!
Olvass és süss szeretettel!