Konyári Adrienn blogja

Diéta a PCOS kezeléséért

2016. október 21. 12:35 - Konyári Adrienn

depositphotos_23341092_l-2015.jpg
A PCOS kezelésének 4 pillére (diéta, psziché, mozgás, gyógyszeres kezelés) közül a speciális diéta az, amelyet ha következetesen betartunk, akár magában is nagyban segíti állapotunk gyors javulását. A legfontosabb, hogy ki kell alakítanunk egy napi ritmust, amely során napi 5-6-szor kis adagokban étkezünk és figyelünk a megfelelő szénhidrátbevitelre. Ennek lényege, hogy a vércukor szintje állandó maradjon és a magas inzulinszint ne borítsa fel a hormonháztartást, vagy az anyagcserét.

Az alábbiakban mutatok nektek egy napi mintaétrendet, amelyet PCOS-es, vagy inzulinrezisztens pácienseimnek szoktam javasolni. Az étrend lényege, hogy összesen 160 gramm szénhidrátot vigyünk be egy nap alatt, tudatosan elosztva az étkezések között. Ha nincs időtök méricskélni, az illusztrációként használt képeken láthatjátok, hogy mekkora egy adag az adott ételből.

I. Reggeli: 30 g CH

( az alapanyagok 4 főre elegendőek)

  • 20 dkg zsírszegény túró
  • 1 dl joghurt
  • snidling
  • 1 csomag petrezselyemzöld
  • 1 szál zeller
  • só bors
  • 2,5 szelet graham toast kenyér

img_3517.JPG

II. Tízórai: 25 g CH

  • alma rágcsa

img_3531.JPG

III. Ebéd: 50 g CH

Fehérboros csicsókakrémleves

Hozzávalók:

(az alapanyagok 4 főre elegendőek)

  • 1 vöröshagyma
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 70 dkg csicsóka kockára vágva
  • só, bors
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 kakukkfűág
  • 7dl víz (vagy ha rendelkezésre áll, zöldségalaplé)
  • 1,5 dl rizstejszín

Elkészítés:

Az aprított hagymát üvegesre pároljuk a kókuszzsíron, majd a fehérbort ráöntjük, beletesszük a kakukkfűvet, a feldarabolt csicsókát és felöntjük a vízzel, vagy alaplével. Amikor a csicsóka már megpuhult, a kakukkfűágat kivesszük, és botmixerrel pürésítjük a levest, majd a rizstejszínnel dúsítjuk (én még ezután főzöm egy kicsit). Utólag még ízesíthetjük sóval, borssal és chilivel.

Lehet hozzá készíteni pirított szalonna kockákat, céklachipset, mellyel tálaláskor díszíthetjük.

1 adag 17 g CH

Sütőben sült lazac, hajdinával és pároltzöldséggel

Hozzávalók:

(az alapanyagok 4 főre elegendőek)

  • 4 db 120 g lazac szelet
  • 100 g hajdina
  • Mirelit zöldség (én a zöldségköret Kertészné módra - választottam, mert a gyerekek kedvence)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes méretű póréhagyma fele (kb 10 cm)
  • 1/2 citrom leve
  • só, bors

A hajdinát megmossuk és két evőkanál kókuszzsíron barnára pirítjuk, majd felöntjük 2dl vízzel. A fokhagymát, az apróra vágott póréhagymát is beletesszük, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig, vagy amíg a leve el nem fő lassú tűzön puhára főzzük.

A sütőt beállítjuk 180 fokra légkeverésen, a lazacot sózzuk, borsozzuk, a fél citrom levével meglocsoljuk és egy evőkanál olívaolajjal. Ízlés szerint felaprított chilit is tehetünk rá, majd betesszük az előmelegített sütőbe és 15-20 perc alatt készre sütjük.

A mirelit zöldséget beletesszük egy serpenyőbe és 1 evőkanál olívaolajon puhára pároljuk, sózzuk, borsozzuk.

1 adag CH tartalma 33 g

image1.JPG

IV. Uzsonna: 25g CH

  • Sárgarépa, karalábé, és mandula rágcsa

img_3513.JPG

V. Vacsora: 30 g CH

(az alapanyagok 4 főre elegendőek)

Hozzávalók:

  • 15 dkg zöldsaláta,vagy egy zacskó eisberg saláta mix
  • 50 dkg füstölt lazac
  • 2 közepes avokádó (egy adaghoz fél avokádót számoltam)
  • 1 közepes fehér hagyma
  • 30 dkg feta sajt kockákra vágva

Öntet:

  • 5 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál aprított kapor
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál méz
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Az avokádót, saláta mixet, hagymát és feta sajtot összekeverjük. Az öntet összes hozzávalóját egy üres befőttes üvegbe tesszük, és jól összerázzuk, majd a salátára öntjük.

Két szelet graham toast kenyérrel, vagy egy szelet (csuklótól a középső ujj felső ujjpercéig) teljes kiőrlésű kovászolt kenyérrel tálaljuk.

img_3511.JPG

Fogyasszátok egészséggel! :)

komment

A bejegyzés trackback címe:

https://konyariadrienn.blog.hu/api/trackback/id/tr7211826587

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

süti beállítások módosítása