Szeretem azt gondolni, hogy a gyereknap nem csupán egyetlen napig tart az évben. A gyerekeimmel töltött minőségi idő számomra a legfontosabb, így igyekszem minden nap valami közös programot szervezni velük, még ha az idő szűke miatt ez csak egy kis délutáni játék a kertben a nyuszinkkal, vagy közös vacsi főzés. Most olyan receptet ajánlok nektek, amit nyugodtan el tudtok készíteni a gyerekekkel együtt, én is ezt tettem tegnap a lányaimmal. Méricskélhetnek, kutyulhatnak és a végeredmény, amellett, hogy isteni, még gluténmentes is!

A quinoa nem csak tápanyagokban és fehérjében gazdag étel, de rendkívül sokoldalú alapanyag is. Fogyaszd húsok mellé, salátaként, vagy akár magában – édesen, vagy sósan, mindenhogy isteni! Most megmutatom az én kedvenc quinoás receptjeimet. Próbáld ki őket, ha kedvet kaptál, kíváncsi vagyok a véleményedre.

A tökmagot sokáig csak finom ropogtatnivalóként ismertük el, mára azonban már számos jótékony hatása ismert, így az egészségtudatosan táplálkozók közkedvelt nasijává vált. Amellett, hogy közvetlen emberi fogyasztásra alkalmas, olajat és lisztet is készítenek belőle, melyeket egyre szélesebb körben használunk.

Amikor elkezdtem főzni folyamatosan anyukámat és nagymamámat hívogattam, hogy miként kell elkészíteni egy rántást, mi a finom rakottkrumpli receptje és mégis hogyan vágjak bele egy húsleves megfőzésébe.

Mindig hétvégén adod fel a diétát? Amikor több a szabadidőnk, valóban nagyobb kihívás a kalóriákra figyelni. Ilyenkor könnyebben elcsábítanak az otthoni finomságok, az éttermek kínálata, vagy éppen a Nagyi csodás süteményei.

A csicseriborsót én eddig csak levesként, salátában főzve illetve a közismert hummusként készítettem el, lisztjével pedig főzelékeket sűrítettem. Természetesen a friss alapanyagok híve vagyok, úgyhogy ha tehetem, friss csicseriborsót használok, persze nem mindig gondolkodhat előre az ember, ezért ha épp sebtében kell összedobnom valamit, akkor a konzerv is remek választás.

Itt az advent utolsó hete, a ráhangolódás, a felkészülés és a böjt időszaka. Tudtad, hogy a böjtnek nem csupán vallásos okai vannak? A hús elhagyásával és a táplálkozásra való odafigyeléssel segítünk szervezetünknek a tisztulásban, felkészítjük emésztőrendszerünket a nehezebb, ünnepi étkezések feldolgozására.

Márton napon sem kell szomorkodnia annak, aki épp diétázik! Ugyan kisebb bűnözésnek számít a következő menü, a „hivatalos libanapot” senkinek sem szabad kihagynia. Éppen ezért, ma egy olyan menüt hoztam nektek, amelynek elkészítésével és fogyasztásával úgy élvezhetjük a klasszikus ízeket, hogy közben lelkifurdalásunknak sem kell lennie. 

Attól még, hogy inzulinrezisztenciával küzdünk, nem kell lemondanunk a finom és változatos ételekről. Szerencsére rengeteg lehetőségünk van a fehér liszt és a cukor pótlására. A következőkben egy általam ajánlott, kifejezetten változatos és ízletes napi étrendet olvashattok. Fogyasszátok egészséggel, kellemes hosszú hétvégét kívánok! ;)

Egy-egy olyan este után amikor barátainkkal elmegyünk vacsorázni, vagy bulizni, mindig odafigyelek arra, hogy másnap kicsit tehermentesítsem a szervezetemet. Ilyenkor vagy egy frissen préselt zöldség-gyümölcslevet iszom, vagy pedig egy energiadús smoothiet.