Még mindig tombol az eperszezon, használjuk ki! Ha már esetleg unjuk a banánt, párdon epret enni, akkor készítsünk egy finom, egészséges smoothie-t belőle! :) Én sajnos eléggé rossz gyümölcsevő vagyok, inkább iszom, és igen itt főként a pálinkára gondolok, de munkaidőben maradnak a turmixok és gyümölcslevek :D
Miért fogyasszunk epret?
A legnépszerűbb bogyós gyümölcs rengeteg vitamint és úgynevezett fitonutrienst tartalmaznak, különösen jó forrásai a C-vitaminnak és a mangánnak, de jelentősebb mennyiségű rost, jód, kálium, biotin, magnézium és B6-vitamin is található bennük.
Mivel nagyon magas az antioxidáns-tartalma, az eper igazi "szupergyümölcs", melyet érdemes rendszeresen fogyasztani, hiszen a benne található vegyületek nemcsak bizonyos betegségeket segítenek megelőzni, de az öregedést is lassítják. Ráadásul eperből viszonylag könnyű elfogyasztani a pozitív egészségügyi hatásokhoz szükséges mennyiséget!
Az eper számtalan egészségügyi hatása között találhatjuk például azt, hogy hozzájárul a vércukorszint normalizálásához, és megelőzi a vércukorszinthirtelen megugrását. Ez a hatása még akkor is érvényesül, ha egyszerű szénhidrátok elfogyasztása után eszünk epret!
Az eperben található fitonutrienseknek erőteljes gyulladáscsökkentő hatása is van, ezzel pedig a szervezetünkben található, krónikus gyulladások ellen is jót tesz, ha rendszeresen fogyasztunk epret (vagy más bogyós gyümölcsöt). A krónikus gyulladások károsíthatják például az érfalakat, de fokozhatják az ekcémára való hajlamot is. Az eper egyik legtöbbet tanulmányozott hatását a szívre és az érrendszerre gyakorolja. A rendszeres eperfogyasztás segítségével csökkenthető a koleszterinszint, megelőzhető az érfalak károsodása is.
(forrás: hazipatika.com)
Hozzávalók:
25 dkg eper
1 banán
5 dl görög joghurt
édesítő igény szerint (én mézzel édesítettem)
Az epret mossuk meg, csumázzuk ki, daraboljuk fel, majd karikázzuk fel a banánt is. Mehet a turmixba a joghurttal és az édesítővel. Turmixoljuk krémesre és fogyaszthatjuk is!
Tökéletes reggeli alternatíva (is)! :)
Egészségetekre!
Szabina