Az icipici kis muffin kapszlikat - amik nyomokban alumíniumot tartalmaznak - még tavaly novemberben találtam, és azóta sem tudtam velük mit kezdeni. Mostanáig! :) A Pinteresten egy ideje szemezek a híres és tradicionálisan amcsi Reese's peanutbutter cuppal. A mogyoróvajnak a tengerentúlon nagy hagyománya van, gondoljunk csak a híres PBJ-re - peanut butter jelly - azaz a mogyoróvajas szendvicsre, ami nekünk azért szokatlan, hiszen nem ezen nevelkedtünk, hanem tv paprikás rántotthúsos szendvicsen :) Elvis kedvence is a mogyoróvajas szendó volt, amit diszkréten megspékelt baconszalonnával és banánnal. Igen, olvasni is fura tudom, hát még leírni, de így volt, ez a szendvics is nagyban hozzájárult a jelentős testsúly növekedéséhez, no meg a vélt (?) halálához.
Pedig a mogyoróvajnak nagyon sok előnyös tulajdonsága van azon túl, hogy elég magas a kalóriatartalma meg persze, hogy mogyoróallergiásoknak erősen ellenjavallott a fogyasztása.
Miért fogyasszunk mogyoróvajat?
Telítetlen zsírsav-és antioxidáns-tartalmának köszönhető a szív-és érrendszerre gyakorolt kedvező élettani, daganatos betegséget megelőző hatása. Jelentős tokoferol, niacin, kalcium, magnézium valamint cinktartalommal bír. Kiemelkedő az energia tartalma.
Nem igazán érdemes boltban venni, mert indokolatlanul drága szerintem, és otthon egy jó késes aprítóval, némi mogyoróolajjal egyszerűen elkészíthető, de legközelebb bemutatom majd képekkel. Az otthon elkészítés másik nagy előnye, hogy mi dönthetjük el ízlésünktől vagy a jövőbeni felhasználástól függően, hogy sima vagy darabos lesz-e a textúrája. Plusz, így biztosak lehetünk abban, hogy nem lesz benne hozzáadott cukor, sem egyéb adalék.
Hozzávalók: (kb. 10 db-hoz)
10 dkg csoki
5 dkg mogyoróvaj
1 evőkanál darált keksz
1 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál porcukor (ez tényleg igény szerint, a mogyoróvaj alapból sós, aki így szereti, az ne tegyen hozzá cukrot)
A csoki - én most narancsos étcsokit használtam, bomba jól ment a mogyoróvajhoz - felét megolvasztjuk. (Mikróban olvasztottam most először életemben, nincs benne semmi ördögtől való, feldarabolva ment egy bögrébe, úgy olvasztó funkción pörgött 3 percig, megkevertem és már jó is volt) Kiskanállal beleadagoljuk a formákba (mini muffinformába is lehet papírkapszlival, mert a forma megtartja a papírt, ha nincs akkor érdemes ilyen fémesre beruházni.). Ha ügyesek vagyunk és tökéletes végeredményt szeretnénk, akkor érdemes végiggörgetni csokival a kapszlik oldalát is, mint látjátok én nem törekedtem a tökéletességre. :) Annak érdekében, hogy egyenletesen el tudjuk oszlatni a csokit az alján, ütögessük a formákat az asztallaphoz 3x-4x. Tegyük a hűtőbe egy 20 percre.
Ezalatt aprítsuk le a kekszet, keverjük hozzá a mogyoróvajhoz, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és ízlés szerint a porcukrot. Keverjük össze, töltsük habzsákba, vagy vastag falú nejlonzacsiba (a vékony falú nekem kilyukadt, én szóltam ;)). A hűtőből kivett, dermedt csokirétegre adagoljuk, majd jöhet ismét a diszkrét asztalhoz csapkodás, hogy egyenletes legyen.
A maradék csokit is megolvasztjuk, és ráöntjük a tetejére és természetesen örömünkben, hogy már mindjárt készen vagyunk, kicsit hozzápaskolgatjuk a munkafelülethez.
Újabb 20-30 perc a hűtőben, utána a kapszli lefejtése után lehet is fogyasztani. Ez most új távlatokat nyitott meg előttem, szóval fogok még ilyen mini receptekkel jönni, már agyalok is egy kókuszos recepten. :)
Jó sütést és jó étvágyat kívánok!
Szabina
♥
Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog
